Cyfansoddiad sudd grawnwin
Mae'r amrywiaeth grawnwin yn pennu cyfansoddiad ei sudd. Felly gall 100 g o sudd gynnwys: 55-87 g o ddŵr, 0,15-0,9 g o broteinau, 10-30 g o garbohydradau, 0,5-1,7 g o asidau tartarig, malig ac organig eraill, 0,3- 0.6 g o ffibr dietegol, 45 mg o galsiwm, 250 mg o potasiwm, 22 mg o ffosfforws, 17 mg o magnesiwm, yn ogystal â symiau bach o haearn, cobalt a mwynau eraill. O'r fitaminau, mae'r sudd grawnwin yn cynnwys fitaminau C, B1, B2, P, PP, provitamin A. Mae fitaminau eraill hefyd wedi'u canfod, ond mewn symiau llai.
Mae'r grawnwin yn cynnwys siwgr, sy'n hawdd eu cymathu - ffrwctos a glwcos. Gan fod y grawnwin a'i sudd yn cynnwys llawer o potasiwm, argymhellir ei ddefnyddio gan bobl sydd â chlefydau'r system gardiofasgwlaidd.
Gellir cymharu cyfansoddiad cymhleth sudd grawnwin â chyfansoddiad dyfroedd mwynol. Ar 80% mae'n cynnwys dŵr, sy'n gyfoethog o fitaminau, asidau, halwynau mwynau a siwgrau wedi'u doddi. Felly, mae gan sudd grawnwin effaith adfywiol a tonig, mae'n cyfrannu at y ffaith bod y hylifau a'r mwcws yn y corff yn llai cyson, mae gwelliant yn eu secretion, mae'r coluddion yn cael eu glanhau, ac ati.
Mae sudd grawnwin yn faethlon iawn - gall y cynnwys siwgr ynddi gyrraedd 30%. Mae siwgr y grawnwin yn mynd i mewn i'r corff, wedi'i droi'n glwcos ac yna'n cael ei amsugno i'r gwaed, ac maen nhw'n gwasanaethu fel ffynhonnell o garbon. Mae'r afu yn prosesu siwgr yn glycogen, gan greu cronfeydd wrth gefn o garbohydradau, fel cronfa wrth gefn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad priodol y corff. Mae gan sudd grawnwin hefyd eiddo gwrthocsidiol, ac mae'n amddiffyn rhag pydru yn ein celloedd o rai moleciwlau protein.
Priodweddau defnyddiol sudd grawnwin
Fel rhan o sudd grawnwin, mae llawer o sylweddau pectin sy'n helpu i leihau lefel y colesterol "drwg" a chael gwared ar radicalau rhydd o'r corff. Fodd bynnag, mae gan wahanol fathau o rawnwin wahanol nodweddion defnyddiol. Felly bydd y sudd o fathau tywyll yn ddefnyddiol i fenywod, gan ei fod yn atal datblygiad canser y fron.
Nid yw Anthocyanin - pigment sydd wedi'i gynnwys mewn sudd grawnwin, yn caniatáu i gelloedd canser ddatblygu, ac os ydynt yn bresennol - yn arafu eu lledaeniad. Yn yr achos hwn, mae eiddo amddiffynnol y corff hefyd yn cynyddu.
Mae sudd o fathau o rawnwin ysgafn yn cynnwys mwy o haearn, felly mae'n cyfrannu at ymchwydd o gryfder. Mae sudd grawnwin tywyll i'r gwrthwyneb yn lleihau lefel haearn, ond mae ganddi eiddo gwrthocsidiol cryfach.
Mae'r defnydd o sudd grawnwin yn helpu i lanhau'r afu, gwella'r broses o hematopoiesis, gwella gweithrediad y coluddion, lleddfu poen ar y cyd, normaleiddio gweithrediad cyhyr y galon.
Mae sudd grawnwin yn ddefnyddiol iawn i'r henoed, oherwydd mae'n helpu i adfer gwaith yr ymennydd - hyd yn oed gyda Alzheimer's. Mae hefyd yn arafu datblygiad myopia sy'n gysylltiedig ag oedran a gellir ei ddefnyddio i atal cataractau.
Cynnwys sudd grawnwin yn y diet yn cael ei argymell ar gyfer afiechydon fel neffritis a neffrosis, anemia, cam cychwynnol y twbercwlosis, gowt, gordewdra, rhewmatiaeth, niwroisau. Fodd bynnag, fel gydag unrhyw fath o driniaeth, mae gwrthgymeriadau i'r defnydd o sudd grawnwin.
Gwrth-ddiffygion ar gyfer sudd grawnwin
Ni argymhellir defnyddio sudd grawnwin ar gyfer gordewdra gormodol, anhwylderau wriniaeth, cirosis yr afu, yn ail hanner y beichiogrwydd a gyda charies dannedd amlwg. Hefyd, dylai sudd rhybudd gael ei feddw gyda diabetes.
Mewn twymyn acíwt, diffoddiad difrifol, oncoleg, cyfnodau hwyr y twbercwlosis, diffygion y galon, wlser y coluddyn a'r stumog, mae sudd grawnwin yn cael ei wrthdaro'n gategoraidd.