Dechreuodd i gyd gydag ymchwil yn y Groenland. Daeth yn amlwg bod gan yr Esgimau sy'n byw yno lefel isel o golesterol yn eu gwaed. Mae ganddynt atherosglerosis prin, chwythiad myocardaidd, pwysedd gwaed uchel - clefydau sy'n gysylltiedig â cholesterol uchel. Gwnaeth yr ymchwilwyr gasgliad annymunol. Gan fod Eskimos yn bwyta tua 16 gram o olew pysgod yn ddyddiol, mae hyn yn golygu y dylai gael effaith gadarnhaol ar y galon a phibellau gwaed.
Heddiw, mae cardiolegwyr ledled y byd yn cydnabod bod asidau brasterog omega-3 a gynhwysir mewn olew pysgod yn lleihau'r risg o farwolaeth o glefyd cardiofasgwlaidd bron i 30 y cant. Mae hyn yn ganlyniad sylweddol iawn. Felly, os oedd achosion o glefydau o'r fath yn eich teulu, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cymryd digon o olew pysgod. Wedi'r cyfan, mae'n cryfhau ein calon! Felly, mae angen bwyta bwydydd sy'n cynnwys asidau brasterog omega-3 yn rheolaidd.
Bwyd i'r ymennydd.
Nid yw'n gyfrinach y caiff yr holl syniadau mwyaf datblygedig mewn meddygaeth eu profi ar rygiau labordy. Pan gafodd asidau omega-3 eu tynnu o ddeiet y cnofilod arbrofol, tair wythnos yn ddiweddarach, maent yn rhoi'r gorau i ddatrys problemau newydd. Yn ogystal, roeddent yn cael eu cwmpasu â banig mewn sefyllfaoedd straen. Mae'r un peth yn digwydd i bobl. Profir hyn gan ymchwilwyr o Israel. Profwyd effeithiolrwydd trin iselder isel gyda chymorth olew pysgod fel a ganlyn. Cymharwyd yr effaith ar gorff y placebo - olew olewydd arferol (nid omega 3) - ac olew pysgod wedi'i puro (cyfoethog yn omega 3). Am dair wythnos, cafodd mwy na hanner y cleifion isel a oedd yn yfed olew pysgod gael gwared ar yr iselder yn llwyr neu ostyngodd ei amlygiad yn sylweddol. Cadarnhaodd astudiaethau pellach fod gan bobl ag anhwylderau emosiynol ac iselder difrifol lefelau isel iawn o DHA (un o gynrychiolwyr omega-3) yn y gwaed. Ar hyn o bryd, mae ymchwilwyr yn gyffredinol yn hyderus y gall pysgod olewog helpu i ddileu iselder, difater, pryder, anhunedd. Cytuno - mae pysgod wedi'u coginio'n ddidwyll yn swnio'n fwy blasus na llond llaw o dabledi gwrth-iselder.
Pam mae hyn yn digwydd? Mae'r ateb yn ymddangos yn syml: mae ein cortex cerebral yn 60% o asidau brasterog DHA (asid docosahexaenaidd). Pam, felly, nad yw olew pysgod wrth drin iselder ysbryd mor eang? Yn anffodus, mae'n ymwneud â chyllid. Mae asidau brasterog Omega 3 yn gynnyrch naturiol ac felly ni ellir eu patentu. Felly, nid yw olew pysgod yn destun pwnc o ddiddordeb mawr i gwmnïau fferyllol mawr. Mae'n rhad ac nid yw'n dod ag elw uwch. Felly, mae arian ar gyfer ymchwil a hysbysebu pellach yn cael ei ddyrannu'n fach.
Nid yw pob pysgod yn ddefnyddiol.
Mae pysgod, sy'n cael ei dyfu ar ffermydd pysgod, yn cynnwys llai o asidau omega-3 na physgod a ddalir mewn cronfeydd dŵr naturiol. Mae'n ymwneud â'r amrywiaeth o fwyd. Mae asidau Omega-3 wedi'u crynhoi mewn crustaceaid bach ac algâu, sy'n gyfoethog mewn cyrff dŵr naturiol. Ac ar ffermydd pysgod, mae'r diet yn cynnwys medrwyr cymysg yn bennaf. Ewch i'r siop a chymharu: mae eog "gwyllt" yn llawer mwy drud na thyfu'n artiffisial. Ond byddwch yn cytuno - mae ein hiechyd ac iechyd pobl sy'n agos atom ni'n amhrisiadwy! Os yw'n bosibl, bwyta pysgod ffres - fel y Siapan. Yn ystod ffrio a rhewi pysgod omega-3, mae'r asidau brasterog yn ocsideiddio ac yn colli eu priodweddau gwerthfawr. Mae'r un peth yn berthnasol i bysgod tun. Darllenwch y wybodaeth ar y labeli yn ofalus. Oherwydd bod pysgod brasterog weithiau'n cael eu diystyru cyn pecynnu, ac mae ganddo ychydig o asidau omega-3. Serch hynny, mae sardinau tun, fel rheol, yn cynhyrchu ar gychod pysgota ac nid ydynt yn dirywio.
Olew llysiau defnyddiol.
Mae olew blodyn yr haul arferol yn cynnwys llawer o asidau brasterog omega-6. Ac, er enghraifft, mae gwenynen yn gyfoethog mewn asidau omega-3. Mae'r asidau hyn yn sicr yn ddefnyddiol ac yn angenrheidiol ar gyfer y corff. Ond er gwaethaf yr enwau tebyg, mae eu pwrpas yn wahanol. Mae Omega-3 wedi'i ddweud yn llawer, ond omega-6 yw elfennau pwysicaf y celloedd pilenni. Mae maethegwyr yn pwysleisio'r ffaith ein bod, yn gyffredinol, yn dewis y cydbwysedd braster yn ein diet. Dylai'r gymhareb o olew llysiau â chynnwys omega-6 ac olew â omega-3 fod mewn cyfran o 4: 1 - 5: 1. Yn y cyfamser, mae ystadegau'n dangos bod ein diet yn wahanol iawn i'r hyn a argymhellir. Ar gyfer un llwybro o drais rhywiol neu olew gwenith (omega-3), mae yna 10 neu hyd yn oed 20 llwy o olew blodyn yr haul (omega-6). Mae hyn oherwydd bod cynhyrchion gyda omega-6 ar gael yn rhwydd. Yn ogystal, maent yn llawer rhatach. Fe welwch nhw mewn olew blodyn yr haul, corn, soi a hyd yn oed mewn cig. Ar y naill law, mae'n dda bod gennych y cynhyrchion hyn. Ond ar y llaw arall, mae'n rhaid i chi wneud rhywbeth i sicrhau bod cymhareb omega-6 a omega-3 yn cyfateb i'r gwerthoedd a argymhellir.
Er enghraifft, gallwch chi wneud chwyldro bach yn y gegin: disodli olew blodyn yr haul (omega-6) gydag olew rêp (omega-3), neu gydag olew olewydd (nid yw'n cynnwys symiau mawr o naill ai asid, ac felly nid yw'n torri'r gymhareb rhyngddynt ). Peidiwch ag anghofio lleihau faint o fenyn ac hufen sydd ar y pryd. Oherwydd eu bod yn cynnwys nifer fawr o ddrwg i ni asidau braster dirlawn, sy'n ymyrryd ag amsugno pellach omega-3. A ydych chi'n dal i fod yn ansicr ynghylch y cynghoroldeb o newid y diet? Yna, dychmygwch fod eich ymennydd yn beiriant, ac yn hytrach na gweithio ar gasoline o ansawdd uchel, mae'n rhaid i "fwyta" ymddangosiad gwanedig tanwydd. Pa mor bell fyddwch chi'n mynd?
Pysgod neu olew pysgod?
Mae'r defnydd o asidau brasterog omega-3 gan fenywod yn ein gwlad yn rhy isel. Dylai ein dos dyddiol fod o 1 i 2 g (ac, os ydych am gael gwared ar iselder isel - 2-3 g). Yn ein diet dylai fod 2-3 o weithiau o bysgod brasterog yr wythnos, cyfanswm pwysau 750 g. Ni all pob menyw am nifer o resymau ddatrys y broblem hon. Gellir datrys y broblem hon gan olew pysgod mewn capsiwlau. Mae'n gynnyrch sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd nad yw'n achosi cywilydd o'r arogl a blas penodol.
Pwysigrwydd fitaminau B, C ac E.
Ydych chi erioed wedi meddwl am y ffaith bod prinder o omega-3 yn y corff, hyd yn oed os ydych chi'n defnyddio'r dosau a argymhellir yn rheolaidd? Yn gyntaf, mae alcohol yn gwaethygu adnoddau omega-3 yn ddramatig. Yn ail, mae diffyg fitaminau a mwynau penodol yn lleihau'n sylweddol amsugno asidau omega-3. Mae fitaminau sy'n gwella metaboledd, yn ogystal ag amsugno omega-3 yn fitaminau B, C ac E. Yn enwedig mae angen fitamin E. Mae hyd yn oed swm bach yn amddiffyn rhag ocsideiddio omega-3.
Y gwir am wyau cyw iâr.
Eisoes ychydig flynyddoedd yn ôl mewn cylchgronau meddygol cyhoeddodd wybodaeth bod wyau o ieir ffermydd dofednod yn cynnwys 20 gwaith yn llai o asidau omega-3 nag wyau pentref. Wedi'r cyfan, mae ieir pentref yn bwyta bwyd naturiol ac mae ganddynt ryddid symud. Felly, os yn bosibl, defnyddiwch wyau "pentref". Hefyd heddiw gallwch brynu wyau yn yr adrannau arbenigol o fwyd iach, wedi'u cyfoethogi ag asidau omega-3. Gyda llaw, mae cyfoethogi yn ffordd syml - yn y diet mae ieir yn cynnwys olew llinys neu algâu.
I helpu mam ifanc.
Os ydych chi am roi plentyn iach i chi, dylech lyncu capsiwlau gydag olew pysgod. Pam? Mae sawl rheswm. Mae astudiaethau wedi dangos bod babanod sy'n cael eu bwydo ar y fron am o leiaf 9 mis yn fwy deallus. Oherwydd bod omega-3 yn mynd i gorff y babi gyda llaeth y fam. Mae'n ddefnyddiol iawn i ddatblygu'r ymennydd, y system nerfol ganolog a'r galon. Gyda bwydo artiffisial, mae'r plentyn yn cael ei amddifadu o'r fantais hon. Ac un peth arall: os na fyddwch chi'n cymryd olew pysgod, ar ôl beichiogrwydd mae'r risg o iselder ôl-ben yn uchel. Yn enwedig ar ôl yr ail (a dilynol) beichiogrwydd, yn enwedig os nad oes digon o amser rhwng beichiogrwydd.
A yw'n bosibl peidio â chael braster o fraster?
Mae un capsiwl o olew pysgod yn cynnwys tua 20 kcal. Fodd bynnag, mae'r swm hwn o olew pysgod yn anodd ennill pwysau. Cynhaliwyd astudiaethau ar gleifion sy'n dioddef o syndrom manig-iselder. Maent yn rhagnodi dosau mawr o olew pysgod. Daeth ymchwilwyr ym Mhrifysgol Harvard i'r casgliad nad yw cleifion yn ennill pwysau, er gwaethaf y ffaith eu bod yn defnyddio llawer iawn o olew pysgod bob dydd. Mae rhai ohonynt hyd yn oed yn colli pwysau! Yn ogystal, yn ystod treialon dilynol (y tro hwn mewn llygod), canfuwyd bod llygod a gafodd asidau omega-3 yn pwyso chwarter yn llai na'r rhai a roddwyd yr un nifer o galorïau â bwyd arferol (heb omega-3). Gellir tybio bod y ffordd y mae'r corff yn defnyddio asidau omega-3 defnyddiol, yn lleihau ffurfio meinwe adipose.
Priodweddau defnyddiol omega-3:
- Lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd (gostwng colesterol a phwysedd gwaed).
- Fe'u defnyddir wrth drin newidiadau hormonaidd ac alergeddau.
"Maent yn atal trawiad ar y galon a hyd yn oed canser."
"Maent yn cryfhau imiwnedd."
- Maent yn bwysig i ddatblygiad cywir yr ymennydd.
- Maent yn helpu gyda phroblemau emosiynol.
- Mae rhai gwyddonwyr yn dadlau bod achosion aml o ddyslecsia ac iselder yn gysylltiedig â diffyg asidau brasterog omega-3.
Cynhyrchion sy'n cynnwys asidau omega-3:
- Mewn plancton ac algâu. Mae'r asidau omega-3 a gynhwysir ynddynt yn rhoi ein corff yn bennaf trwy bysgod, molysgod a chribenogiaid, sy'n bwydo algâu a phlancton.
- Mae nifer fawr o asidau omega-3 i'w gweld mewn pysgod olewog. Yr asidau mwyaf cyfoethog yw'r rhywogaethau pysgod hynny sy'n byw mewn dyfroedd môr oer (mewn gorchymyn disgyn): macrell, pysgota, tiwna, angoriadau, eogiaid, sardinau.
- Crynodiad mawr o'r asidau hyn mewn cnau ffrwythau, cnau Ffrengig a chnau Brasil, olew rêp, sbigoglys a saladau gwyrdd eraill.
Nawr rydych chi'n gwybod pa fwydydd sy'n cynnwys asidau brasterog omega-3, sy'n rhoi blaenoriaeth i faethiad.