Cacen Coch "Snow White" Mae cacen haf ysgafn "Snow White" nid yn unig yn flasus iawn, bregus, ond yn ddefnyddiol ac yn caru plant. Soufflé caws bwthyn gyda melynau, gwiwerod, hufen a siocled gwyn, wedi'u gosod ar gacennau wyau menyn, gyda marsala mefus, gwydrog gyda siocled gwyn ac wedi'u haddurno â hufen chwipio. Nid yw rysáit nodweddiadol ar gyfer y cacen "Snow White" yn seiliedig ar y Rhyngrwyd. Felly penderfynais fod y llwybr gwe a bydd gennym ni'n Snow White ein hunain. Rwy'n cynrychioli ar gyfer eich ystyriaeth y nesaf fy mhlentyn, yr wyf yn aros fel bob amser am eich sylwadau a phob hwyliau da!
Cynhwysion:- Pinsiad halen 1
- Dŵr 1 llwy fwrdd. l.
- Powdwr Pobi 0.5 cwyp.
- Siwgr 60 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Melyn, gwenith 70 g
- Menyn 50 g
- Hufen 180 ml
- Curd 500g
- Siocled gwyn 150 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Plât 10 Gelatin
- Siwgr 220 g
- Vanilla siwgr 4 llwy fwrdd.
- Mefus 230 g
- Confrys Mefus 320g
- Plât Gelatin 5
- Siocled gwyn 100 g
- Hufen 50 ml
- Menyn 30 g
- Mefus 270 g
- Hufen 150 ml
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion ar gyfer y gacen: blawd, powdwr pobi, halen, siwgr, wyau, menyn; ar gyfer marmalad, hufen ac addurniadau: mefus, confiture, caws bwthyn, hufen gyda chynnwys braster o 35% o leiaf, siocled gwyn, siwgr a siwgr vanilla, gelatin mewn platiau. Mae'r cacen wedi'i ddylunio ar gyfer siâp rhanedig â diamedr o 24-35 cm.
- Cam 2 Chwiliwch yr wy, siwgr, pinsiad o halen a menyn ar dymheredd yr ystafell gyda chymysgydd hyd yn llyfn, tua 5-6 munud.
- Cam 3 Sifrwch y blawd gyda'r powdr pobi, ei droi.
- Cam 4 Yn y ffurflen wedi'i linio â phapur pobi ac wedi'i oleuo ar yr ochr, lledaenwch y toes, lefel. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180 ° C am tua 20 munud. Rydym yn gwirio'r parodrwydd gyda ffon coginio, os yw'n sych wrth ei dynnu allan, yna bydd y cacennau'n sipyn. Gadewch i ni oeri ar y graig, gan ei ryddhau o'r papur.
- Cam 5 Mae mefus marmalade yn cael ei brysur.
- Cam 6 Cynhesu'r ffrwythau ac ychwanegu'r tatws mashed. Gadewch inni gyrraedd y berw a chael gwared o'r tân.
- Cam 7 Cynhesu mewn gelatin dŵr oer mewn platiau, gwasgu a diddymu mewn marmalade poeth. Cymysgwch yn dda ac yn oer.
- Cam 8 Ar gyfer yr hufen, gwreswch yr hufen a doddiwch y siocled ynddynt, gan droi'n ddwys. Rydym yn cael gwared o'r plât.
- Cam 9 Chwiliwch gyda chymysgwr 2 boil a 1-2 llwy fwrdd. l. Dŵr cynnes gyda 170 g o siwgr tan eglurhad cryf.
- Cam 10 Arllwyswch dafell tenau o hufen gyda siocled, ffrwydro.
- Cam 11 Ychwanegu caws bwthyn a siwgr vanilla, cymysgu'n dda.
- Cam 12 Wedi'i wreiddio mewn gwasgu dw r o gelatin dŵr oer a'i ddiddymu yn y ffwrn ar 55-60 ° C Rydym yn arllwys yn ei dro 4 eitem. l. màs coch mewn cwpan gyda gelatin, yn troi'n dda.
- Cam 13 Ac yn syth, daeth ffrwd denau o gelatin i mewn i'r hufen gred, yn ymyrryd yn ddwys iawn â thua 3 munud. Yn cwmpasu, rydym yn cael gwared yn yr oergell ar gyfer gosodiad cychwynnol yr hufen.
- Cam 14 Chwiliwch y 2 wiwer i ewyn cryf, ychwanegwch 50 g o siwgr a chwisgwch eto i wneud yr ewyn yn disgleirio. Ar unwaith chwipiwch yr hufen mewn copaau parhaus.
- Cam 15 Ychwanegwch y proteinau a'r hufen i'r hufen sydd wedi'i afael ychydig. Rydym yn ymyrryd yn daclus mewn un cyfeiriad gyda symudiadau o dan i fyny, fel bod yr hufen mor ffyrnig â phosib.
- Cam 16 Mae'r cacen yn cael ei ddychwelyd i'r ffurflen wedi'i dadgynnull. Mae mefus ar gyfer addurno yn cael ei dorri i mewn i 3 platyn neu 4 plaen a'i ledaenu ar hyd yr ochrau.
- Cam 17 Arllwyswch y cacen 2/3 o'r hufen. Rydym yn glanhau yn yr oergell am 40 munud. Rwy'n defnyddio rhewgell, yna byddaf yn ddigon am 15 munud.
- Cam 18 Ar hufen wedi'i afael â digon, lledaenu'r marmalad a'i roi yn ôl yn yr oer, fel bod y marmalade eisoes yn gallu dal y siâp ychydig.
- Cam 19 Ar ben y marmalade hanner wedi'i rewi arllwyswch yr hufen sy'n weddill, gorchuddiwch ac eto yn yr oergell am 4 awr.
- Cam 20 Ar gyfer y gwydredd yn yr hufen cynhesu dros wres canolig, toddwch y siocled a'r menyn, bob tro yn troi'n dda.
- Cam 21 Am ddim y gacen o'r ffoniwch siâp cylch. Mae'r hwyr oeri i dymheredd ystafell yn cael ei dywallt i ganol y gacen. Rydyn ni'n gadael rhydd yn rhydd, gan dorri ychydig yn y cacen mewn gwahanol gyfeiriadau. Byddwn yn cael gwared eto yn yr oer i gwblhau rhewi.
- Cam 22 Hufen ar gyfer addurno guro yn y carchau. A rhowch fag coginio gydag atodiadau yn ôl eich disgresiwn.
- Cam 23 Rydym yn addurno'r gacen i'ch hoff chi, gan dynnu patrymau gwahanol. Gyda fforc, gallwch wneud staenau bach ar y gwydredd. Yn y ganolfan byddwn yn addurno mefus mawr. Rydym yn gwasanaethu ar unwaith ac yn awyddus iawn!