Cacen yr haf "Tiramisu basil mefus" Mae'r tymor mefus yn llwyr ac rwy'n cynnig eich sylw i'r rysáit canlynol yn llawn blas, fitaminau, ffres a blas. Gwneir y dillad o fwsws mefus gyda chaws Mascarpone, hufen chwipio a dail basil ffres gyda bisgedi lemon, a Savoyardi bisgedi. Mae'n ymddangos bod y basil wedi'i gyfuno'n berffaith â mefus mewn fersiwn melys. Faint nad oeddent yn coginio gyda'r perlysiau bregus hwn, ond yn fwy diweddar dysgodd fod basil yn gynhwysyn gwych mewn pwdinau. Un peth i'w ddysgu, un arall i geisio. Ac yr oeddwn yn fodlon â'r canlyniad. Mae basil mewn fersiwn melys yn debyg iawn i'r mintys. Nawr rwy'n ei roi mewn pwdinau ac yn y brif ddewislen. A nawr, gadewch i ni fynd ymlaen i ystyried fy ffantasi nesaf ar bwnc pwdinau. Rwy'n dymuno i bawb gael hwyliau da ac, fel bob amser, yr wyf yn aros am eich adborth!
Cynhwysion:- Mefus 500 g
- Pinsiad halen 1
- Hufen 100 ml
- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Mascarpws Caws 300 g
- Plât 12 Gelatin
- Siwgr 240 g
- Sudd Lemon 2 llwy fwrdd. l.
- Llwy fwrdd siwgr 2. l.
- Sudd Lemon 2 llwy fwrdd. l.
- Basil gwyrdd newydd 10 g
- Purws mefus 20 ml
- Syrup o blodau elderberry 30 ml
- Lemon lemon 40 ml
- Mefus 50 g
- Hufen 150 ml
- Cangen ffres gwyrdd Basil 1
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion: mefus, dail basil, caws Mascarpone, 2 lemwn ar gyfer sudd, gwirod lemwn, siwgr, hufen, wyau, platiau gelatin, bisgedi Savoyardi neu fysedd merched tua 11 cm o hyd.
- Cam 2 Clirio dail mefus a'i dorri'n haner.
- Cam 3 Ychwanegwch 80 g o siwgr a sudd lemwn.
- Cam 4 Rydyn ni'n rwbio'r cymysgydd mefus.
- Cam 5 Cymysgwch y gwirod gyda syrup mewn powlen ar wahân.
- Cam 6 Ychwanegwch y pure mefus yno. Rydym yn ei gymysgu.
- Cam 7 Gelatin wedi'i gynhesu mewn platiau mewn dŵr oer am 5 munud, gwasgu a gwanhau yn y ffwrn ar dymheredd o 60 ° C. Yn syth yn y gelatin rydym yn arllwys mewn 3 llwy fwrdd. l. Pwri mefus, troi ac ar yr un pryd arllwys nant denau o'r gelatin hwn mewn pure, tra'n ymyrryd yn ddwys. Rydym yn troi am o leiaf 2 funud arall. Byddwn yn ei gymryd yn yr oergell am 15-20 munud i gael ychydig o afael.
- Cam 8 Gwahanwch y melyn o'r proteinau.
- Cam 9 Chwiliwch hogiau gyda 80 gram o siwgr am tua 5 munud mewn màs ysgafn, trwchus.
- Cam 10 Mae Mascarpone yn biwre mefus.
- Cam 11 Mae melyn yn cael ei dywallt i mewn i mascarpone - mae hwn yn hufen mefus.
- Cam 12 Chwistrellwch i mewn i frigiau hufen parhaus.
- Cam 13 A byddwn yn eu rhoi yn yr hufen mefus, dim ond y corolla.
- Cam 14 Chwistrellwch y proteinau i ewyn trwchus. Rhowch y siwgr a pharhau i guro am 5 munud arall.
- Cam 15 Ychwanegwch y proteinau i'r hufen. Dim ond mewn un cyfeiriad y byddwn yn ymyrryd trwy symud o'r gwaelod i fyny. Dylai'r hufen edrych fel cysondeb hwn.
- Cam 16 Torrwch y cwci o un pen i 1.5 cm fel y gall sefyll.
- Cam 17 Am 2 eiliad, rydym yn taflu'r bisgedi yn y surop, dim ond o'r ochr a fydd yn glynu wrth yr hufen.
- Cam 18 Gosodwch y cwcis sy'n sefyll ar y cylchyn siâp cylch.
- Cam 19 Arllwys hanner yr hufen. Mae gweddill y cwci wedi'i dorri i mewn i ddarnau, dim ond wedi'i dorri mewn syrup a'i ledaenu o'r uchod.
- Cam 20 Arllwys gweddill yr hufen. Rydym yn ei roi i ffwrdd yn yr oergell.
- Cam 21 Rydyn ni'n berwi'r sudd lemon gyda 2 llwy fwrdd. l. siwgr. Gadewch i ni fynd allan o'r tân. Ychwanegwch y basil wedi'i sleisio a'i dorri gyda chymysgydd.
- Cam 22 Tynnwch y ffurflen o'r oergell ac arllwyswch y basil poeth â llwyau dros yr wyneb. Rydym yn lân yn yr oergell am 6 awr.
- Cam 23 Chwisgwch yr hufen (cam 12). Llenwch y bag coginio gyda nozzle a'i addurno fel y dymunwch. Rydym yn torri'r mefus i mewn i blatiau ac yn ymledu fel y dymunwn.
- Cam 24 Yn y canol iawn, rhowch un mefus wedi'i dorri a'i addurno gyda dail basil bach. Rydym yn rhyddhau'r ffurflen o'r cylch. Ar y gweill ar y bwrdd. Archwaeth Bon!