Cutlets gyda chaws a tomatos
Rhestr o gynhwysion:
- cig eidion miniog - 200 g
- cig porc mochiog - 300 g
- bara gwyn - 2 skibki trwchus
- tomatos - 2 pcs.
- wy - 1 pc.
- winwns - 1 pc. maint canolig
- garlleg - 2-3 ewin
- unrhyw gaws caled - 150-200 g
- Olew blodyn yr haul - 150-200 g
- Dill a parsli - ychydig o frigau
- Briwsion Bara - 150 g
- halen, pupur du - i flasu
Camau paratoi:
- Mae winwns a garlleg yn cuddio oddi ar y pibellau, tomatos gyda gwyrdd, golchi dan ddŵr rhedeg. Rhannwch fara mewn powlen ac arllwyswch ddŵr neu laeth am 15 munud.
- Yn y cynhwysydd a baratowyd, gosodwch y morglawdd, guro'r wy ynddo, halen a phupur. Gwasgu bara wedi'u heschi a'i ychwanegu at y cyfansoddiad, rhowch winwnsyn wedi'u torri'n fân a gwasgu'r garlleg. Cymysgwch y màs sy'n deillio ohoni.
- Mae caws a thomatos yn torri fel ciwbiau a'u cymysgu mewn un bowlen.
- Cynhesu padell ffrio a menyn ar y stôf.
- Cymerwch ychydig o faged o gig a ffurfio paled ym mhlws eich llaw. Ar ben hynny, rhowch ychydig o domatos wedi'u torri gyda chaws, gorchuddiwch â haen arall o gig yr heddlu a dall y toriad.
- Rholiwch y cutlet mewn briwsion bara a rhowch fenyn. Frychwch ar bob ochr hyd nes bod yn ysgafn.
Gellir cyflwyno'r pryd hwn i'r bwrdd gydag unrhyw ddysgl ochr a salad ffres.
Cutlets mewn saws hufenog
Bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch:
- cig eidion porc-ddaear - 500 g
- bara gwyn - 1 slice
- cyw iâr wy - 1 pc.
- winwns - 1 pc.
- Bras bresych - 100 g
- llaeth - 100-150 g
- reis wedi'i ferwi - 2 llwy fwrdd.
- caws meddal - 300 g
- garlleg - 2 ewin
- Halen, pupur, sbeisys - i flasu
- briwsion bara
Paratowch y dysgl:
- Paratowch y cig bach mewn powlen ddwfn, guro'r wy ac ychwanegu halen gyda sbeisys.
- Rhowch fras o fara mewn dŵr neu laeth. Trowch bresych winwns a Pekinese mewn grinder cig neu mewn cymysgydd. Cyfunwch yr holl gynhyrchion gyda chig, ychwanegu reis wedi'i ferwi i'r cyfansoddiad a chymysgu'r holl gynhwysion yn dda.
- Rhowch sosban ffrio ar y tân gydag olew llysiau.
- Bylchau cig wedi'i fagu yn ddall, rhowch bob un mewn briwsion bara a ffrio o bob ochr mewn olew berw.
- Pan fyddwch yn mynd allan o sosban ffrio, rhowch nhw mewn dysgl pobi. Yn y cyfamser, paratowch y saws. I wneud hyn, llaeth y llaeth, caws a garlleg gyda chymysgydd tan yn esmwyth.
- Ffurfiwch gyda dysgl lenwi gyda'r pwysau a dderbyniwyd a'i roi yn y ffwrn gynhesu am 15-20 munud.
Wrth weini ar y bwrdd, addurnwch y dysgl gyda pherlysiau a mwynhewch ei flas hufenog cain.
Cutlets o ffiled cyw iâr gyda madarch
Cynhyrchion gofynnol:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg
- bara gwyn - 1 sleisen drwchus
- garlleg - 1-2 ewin
- tatws - 1 pc.
- winwnsyn - 100 g
- greens - hanner bunt
- hylifennod - 200 g
- halen, pupur - i flasu
- olew blodyn yr haul
Y rysáit ar gyfer y dysgl:
- Yn gyntaf, gwnewch faglyd cartref: trowch y ffiled cyw iâr, tatws amrwd a bara wedi'i saethu yn y grinder cig. Ychwanegwch at y cyfansoddiad pupur, halen a garlleg.
- Mae'r madarch yn rinsio'n drylwyr, yn cuddio'r nionyn, yn eu torri mor fach â phosibl a ffrio mewn padell. Rhowch bopeth yn y cynhwysydd cig, ychwanegwch y persli wedi'i dorri.
- Gwisgwch y cig yn yr awyr, torrwch y ffrwythau a'u ffrio mewn olew nes eu bod yn ysgafn.
Y llestri sy'n cael ei weini orau gyda garnis o datws a salad o lysiau ffres.