Beercloth Mae'r gair claret yn dod o Ffrainc "clair" - yn golygu toes hylif sy'n amwys amrywiaeth o fwydydd cyn rostio, math o fara. Diolch i'r batter, mae'r cynhyrchion yn cadw eu siâp, eu blas ac yn peidio â bod yn niweidiol o'r ffrio yn yr olew, ac eithrio hyn, mae'r pwdin o bwysigrwydd esthetig iawn wrth goginio, gan fod y darnau pysgod, llysiau neu gig rhyfedd yn caffael golwg anhygoel diolch i gwregys aur. Os ydych chi'n poeni am y ffigwr, gallwch chi bob amser gael gwared â'r crwst hwn. Sail batter yw blawd ac wyau, sy'n cael eu gwanhau â llaeth, dŵr neu hylif arall i wladwriaeth hufennog. Mae chwistrelldeb y batter yn pennu trwch y crwst - os yw'r clai yn hylif, mae'r crwst yn troi'n denau ac yn crisp, mae'r dwfn trwchus yn ffurfio cragen "bara" trwchus. Os oes angen i chi goginio wyau heb ychwanegu wyau, er enghraifft i swydd, defnyddiwch y rysáit ar gyfer cwrw wedi'i frasteru. Mae'n well dewis cwrw ysgafn, gan y bydd y cwrw tywyll yn rhoi blas chwerw i'r chwistrell. Cyn ffrio, dylai'r claret fod yn oer, felly gofalu amdani ymlaen llaw a'i adael yn yr oergell am awr a hanner, yn yr achos hwn, bydd y toes yn cyd-fynd yn well â'r darnau wedi'u torri, a chyn hynny mae'n ddymunol i bowdwr gyda blawd neu starts.
Cynhwysion:- Melyn, gwenith 250 g
- Golau cwrw 500 ml
- Pinsiad halen 1
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Cam 1 I baratoi batri cwrw, bydd angen: blawd, cwrw (golau), halen, pupur, os dymunir, gallwch ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri'n fân.
- Cam 2 Chwipwch yr holl gynhwysion gyda chwisg neu gymysgydd nes bod yn llyfn.