- Gwddf porc - 2 cilogram
- Ownsod - 2-3 darn
- Goleuni cwrw - 0,5 litr
- Garlleg - 2-3 dannedd
- Taflen y bae - 2-3 darn
- Perlysiau sbeislyd - - I flasu (tarragon, oregano, rhosmari, ac ati)
- Halen - - I flasu
Dylid gwisgo'r gwddf porc (cig tyn iawn, sy'n berffaith addas ar gyfer pilaf a shish kebab) yn drylwyr o dan redeg dwr, ychydig wedi'i sychu gyda napcyn a'i dorri'n ddarnau bach, tua 3.5 x 3.5 cm. Rhowch mewn sosban. Nionwns a glân neu graean neu falu mewn cymysgydd. Mae'r suddwr yn y winwnsyn, y gorau. Rhowch winwns mewn sosban gyda chig, ychwanegu sbeisys, garlleg wedi'i dorri, arllwys cwrw a chymysgu'n dda. Cau'r clawr ac yn yr oer am 5 awr o leiaf. Yn ddelfrydol - yn y nos. Cyn yr atodiad i'r sgwrfrau, o leiaf awr i gadw'r badell yn gynnes. Yna cymysgwch y cynnwys, mae pob un yn ceisio cael gwared â gruelyn nionyn (gall losgi a chario yn y braster porc) a'i edau ar y sgwrciau neu eu rhoi ar y groen. Halen a phobi, gan droi y criwiau o amgylch ei echelin o dro i dro a dyfrio'r cig gyda'r un cwrw (oni bai, wrth gwrs, nad oedd wedi bod yn feddw eto wrth farcio cig). Ydy gyda glaswellt, bara ffres a saws chwsbab shish, i olchi gyda chwrw neu win, rumble, chomp, lick bysedd a gofyn am atchwanegiadau! ;)
Gwasanaeth: 5-7