Caws gydag asparagws a wyau cwail

Mewn sosban fawr, arllwyswch yr olew olewydd ac ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri â gwellt. Cynhwysion Dim ond:

• Montasio Caws - 450 Gram
• olew - 60 gram
• olew olewydd - 2,5 st. llwyau
• penaethiaid asbaragws - 200 gram
• wyau cwail - 4 darn
• winwns - 100 gram

Cyfarwyddiadau

Mewn sosban fawr, arllwyswch yr olew olewydd ac ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri â gwellt. Unwaith y bydd y nionyn wedi'i feddalu, ychwanegwch y pennau asbaragws, wedi'u torri mewn dwy hyd. Coginiwch am tua 2 i 3 munud ac ychwanegu halen a phupur. Gadewch iddo oeri. Torrwch Montasio yn ddarnau crwn. Rhowch y disg caws cyntaf yng nghanol y sosban. Ychwanegwch y llysiau ac yna eu gorchuddio â ail slice o gaws. Gadewch i'r caws doddi ychydig, a throi drosodd yn gyflym, gadewch iddo doddi ychydig i'r ochr arall. Ewch â hi oddi ar y tân. Rhowch gaws a asparagws yng nghanol y pryd. Wedi'i goginio mewn wyau chwistrell serth a'r asbaragws sy'n weddill o gwmpas yr ymylon, bydd hyn yn gwneud y pryden yn hyfryd ac yn dyfrio'r geg. Dylai'r caws Montasio a ddefnyddir fod yn 5/6 mis oed a dylai fod â gwead meddal. Mae pennau asbaragws ac wyau cwail yn rhoi blas arbennig iawn i'r rysáit hwn.

Gwasanaeth: 4