Ffiled cyw iâr mewn marinâd lemwn Ceisiwch gyfrif faint o brydau y gallwch eu coginio o gyw iâr? Yn sicr - nid un dwsin. Diolch i'w gig ddeiet, ysgafn, sy'n coginio'n gyflym, mae'r cyw iâr yn boblogaidd iawn ym mhob teulu. Ac os ydych chi'n ceisio rhestru yn gyffredinol yr holl brydau sy'n cael eu paratoi o'r aderyn hwn ar draws y byd, ni fydd yn gyfrol iawn. Ac eto mae gan bob teulu ei hoffterau blas a'i hoff brydau, sy'n cael eu paratoi o flwyddyn i flwyddyn, a drosglwyddir i'r cenedlaethau nesaf. Os ydych chi'n wraig tŷ ifanc ac nad ydych wedi cael amser i weithio allan eich ryseitiau brand eich hun, a hyd yn oed os ydych chi'n athrylith cydnabyddedig o sgiliau coginio, efallai y bydd yn rhaid i chi flasu'r rysáit cyw iâr mewn marinâd lemwn. Wedi'i llenwi â sbeisys a sudd lemwn, mae cig cyw iâr tendr yn ennill arogl hollol anarferol a blas arbennig. Gall cyw iâr gyda lemwn fod yn addurniad go iawn o'r bwrdd Nadolig a'ch dysgl y goron, yn enwedig os yw dysgl ochr iddo, yn gwasanaethu reis wedi'i goginio gyda sbeisys a menyn.
Cynhwysion:- Ffiled cyw iâr 800g
- Lemon 1 pc.
- Garlleg 2 ewin
- Menyn 25 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Pinsiad halen 1
- Cam 1 Golchwch y ffiled cyw iâr, ei sychu, ei dorri'n ddogn a'i atal yn fach.
- Cam 2 Dileu ar grater, gorchuddiwch hanner lemwn.
- Cam 3 Ar gyfer marinade, mae angen cymryd sudd o lemwn cyfan, croen hanner lemwn, 2 ewin o garlleg i wasgu trwy groc garlleg, ychwanegu 3-4 llwy fwrdd o olew llysiau a phinsiad o halen - cymysgu'n dda.
- Cam 4 Rhowch cyw iâr mewn powlen, tywallt marinâd, cymysgu a gadael am 15-20 munud.
- Cam 5 Ysgwyd y cyw iâr o'r marinâd a ffrio mewn padell ffrio sych ar bob ochr am 5-7 munud dros wres canolig.
- Cam 6 Yna arllwys gweddill y marinâd i'r cyw iâr gyda lemwn, ychwanegwch y menyn - cymysgu popeth a choginiwch am 10-15 munud arall.
- Cam 7 Mae ffiled cyw iâr wedi'i goginio mewn saws lemwn yn cyd-fynd yn dda â garnish ar ffurf reis sbeislyd.