Pwdin Awyr Gallwch chi ystyried unrhyw bwdin sy'n cael ei weini ar ôl y prif gwrs: diod, prydys melys neu salad, llysiau, ffrwythau. Y ffaith yw bod y gair "pwdin" yn y cyfieithiad o Ffrangeg hynafol yn debyg i "gael gwared o'r bwrdd", ond yn y byd modern mae'r term hwn yn cael ei ddeall fel math o flas melys. Yn gyffredinol, roedd pwdin, hyd at y 19eg ganrif, yn fraint ystadau cyfoethog a dim ond ar wyliau, roedd teuluoedd cymedrol yn caniatáu eu hunain i gael eu pwyso, gan geisio addurno'r ddysgl mor ddeniadol â phosib. Yn ddiweddarach, pan gynhyrchodd cynhyrchu siwgr yn sylweddol, a phris y gostyngiad, dechreuodd pwdinau gael eu gwasanaethu'n amlach a mwy. Ond mae hanfod pwdin wedi aros yr un peth - i godi hwyl, bodloni newyn ac ysgogi'r ymennydd, diolch i glwcos.
Cynhwysion:- Hufen 150 ml
- Llaeth 150 ml
- Vanillin 10g
- Sinamon tir 0.25 cwp.
- Lemon 1 pc.
- Siwgr 25 g
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Cam 1 Ar gyfer y pwdin hwn, cymerwch: llaeth, hufen 33% braster, siwgr, vanillin, wyau, lemwn, sinamon.
- Cam 2 Gyda'r ysgyfaint o lemwn i ffwrdd.
- Cam 3 Arllwyswch y llaeth a'r hufen i'r cynhwysydd metel. Ychwanegwch gogwydden lemwn, sinamon a vanillin. Gwreswch ar wres isel, ond peidiwch â berwi. Yna, ewch i ymledu am 20 munud. Dylai hufen fod yn feiddgar, fel arall ni fydd y pwdin yn cipio.
- Cam 4 Mewn powlen, dorri 2 wy ac 1olyn (nid oes angen protein o un wy).
- Cam 5 Wyau gyda curiad siwgr gyda chymysgydd am 5 munud.
- Cam 6 Mae llaeth a hufen yn llifo trwy gylif neu wydr.
- Cam 7 Llaethwch arllwys mewn darnau bach trwy guro'r màs yn gyson gyda chymysgydd.
- Cam 8 Llenwch y mowldiau â llaeth a'u rhoi mewn un ffurf fwy gyda dŵr fel bod y pibellau yn cael eu gostwng i'r hylif erbyn hanner. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am hyd at 160 ° C am 30 munud.
- Cam 9 Clymwch y mowldiau ar dymheredd yr ystafell ac oergell am 3 awr. Yna gwasanaethwch y pwdin i'r bwrdd.