Gelwir cawl pysgod mewn ffordd arall i'r glust. Mae'r cawl hwn yn eithaf syml i'w baratoi. Ond yn flasus iawn ac yn ddefnyddiol. Yn y cawl hwn fel arfer defnyddir llysiau ffres ac wrth gwrs y pysgod, mae hefyd yn well ffres. Mewn egwyddor, gellir coginio'r fath gawl gydag unrhyw bysgod. Gelwir cawl o'r cawl weithiau hyd yn oed yn y cawl brand Rwsia, oherwydd mai hwn oedd y cawl pysgod hwn a ddechreuodd ei baratoi yn yr hen amser. Gall Wuhu hefyd gael ei wneud o sawl math o bysgod, a fydd yn rhoi cawl yn fwy blasus. Mae cawl pysgod Rwsia traddodiadol yn broth clir, ychydig yn weladwy gyda llysiau a physgod wedi'u torri'n fawr. Boiliwch y cawl pysgod hwn yn cael ei argymell mewn dysgl agored, heb gudd, fel bod y broth yn troi'n dryloyw ac yn weledol, ac nid yw blas y pysgod yn rhy llachar. Felly, fel nad oes gennych unrhyw amheuaeth wrth goginio cawl pysgod, fe welwch rysáit step-by-step ardderchog yma.
Cynhwysion:- Llenw ffres 1 pc.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Ffiled eog 1000g
- Gwreiddyn Persa 1 pc.
- Powdwr pupur du 1 llwy fwrdd.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Lemon 1 pc.
- Taflen bae 5 pcs.
- Tatws 2 pcs.
- Cam 1 Llenwch y padell 3-hl gyda dŵr. Rhowch y sosban ar wres canolig. Paratowch y pysgod, ei olchi a'i dorri'n ddarnau mawr.
- Cam 2 Golchwch a chwalu'r tatws, y gwreiddyn persli, y moron a'r winwns. Torrwch y tatws a'r moron yn giwbiau, torrwch y gwreiddyn persli i 4 rhan. Ar y winwnsyn, gwnewch nifer o bwyntiau gyda chyllell.
- Cam 3 Ychwanegwch halen i'r sosban pan fydd y dŵr yn berwi. A rhowch yr holl lysiau yno.
- Cam 4 Coginio'r llysiau nes bod y tatws yn barod. Nesaf, taflu'r dail bae a phupur du.
- Cam 5 Rhowch y pysgod yn y sosban, a'i goginio am tua 7-9 munud.
- Cam 6 Golchwch a dail wedi'i dorri'n ychwanegu at y cawl. Coginiwch am 2-3 munud arall.
- Cam 7 Cyn cyflwyno'r cawl, rhowch sarn o lemon mewn powlen.
- Cam 8 Tynnwch y cawl i mewn i'r platiau, cyn ymestyn y wreiddyn a'r gwreiddyn persli.