- Coesau cyw iâr - 3-4 darn
- Chickpeas - 400 gram
- Nionyn - 1 Pie
- Moron - 2-3 darn
- Garlleg - 5-6 Zubchikov
- Coriander Tir - 0.5 llwy de
- Zira - 0.5 llwy de
- Powdwr âinamon - 1/4 llwy de
- Lemon - 1 darn
- Glasiau seleri - 30 gram (gellir eu disodli gan bersli a dill)
- Halen - 1,5 llwy de (i flasu)
- Dŵr - 2.5 litr
Mae cywion ar gyfer y cawl hwn yn well yn egnïo dros nos. Rydym yn arllwys mwy o ddŵr i mewn iddo, gan ei fod yn clymu'n gyflym ac yn amsugno llawer o ddŵr. Cyn coginio chickpea, arllwyswch yr hylif sy'n weddill ynddi a rinsiwch y pys yn dda. Ar ôl hynny, llenwch y dŵr a'i osod i fudferu ar dân bach am tua 40-50 munud. Cynhesu mewn sosban, lle byddwn yn coginio cawl, olew llysiau a darnau ffres o gyw iâr nes ei fod yn frown euraid. Rydym yn cael gwared â'r darnau wedi'u ffrio o'r badell. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i gylchoedd hanner tenau. Yna, rhowch 5 munud mewn olew, a oedd yn cyw iâr wedi'i grilio. Rydym yn cuddio'r garlleg a'i dorri'n llwyr yn fân ac yn fân. Rydym yn anfon ynghyd â sbeisys i winwns rhost yn llythrennol am 1 munud. Rydym yn lân moron ac yn torri i mewn i ddarnau bach. Ychwanegu at y winwns a ffrio am 3-4 munud. Yna, byddwn yn dychwelyd y cyw iâr i'r sosban, ei lenwi â dŵr a'i goginio am tua 40 munud. Gallwch ei halen. Rydym yn cymryd y cyw iâr gorffenedig ac yn gwahanu'r cig o'r esgyrn. Gellir gosod cig yn y platiau cyn ei weini, neu gallwch ei ddychwelyd yn ôl i'r cawl :) Ychwanegwch y cywion gwisgoedd parod i'r sosban a'i adael am 5 munud. Yn llythrennol munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch at y cawl gwyrddiau wedi'u torri'n fân, gorsiog lemwn a llwy fwrdd o sudd lemwn.
Gwasanaeth: 5-6