Nwdls gyda'u dwylo eu hunain Nwdls o goginio eich hun - cynnyrch nad yw'n cynnwys cynhwysion artiffisial. Gan fod lliw yn ieir oren disglair o wy cyw iâr. O'r nwdls hynny, mae'n bosib paratoi amrywiol gawliau, i wneud caseroles, i baratoi garnis. Dylid cofio bod pasta cartref yn gofyn am lawer llai o amser i'w berwi na siop.
Cynhwysion:- Melyn, gwenith 300 g
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Dŵr 1 llwy fwrdd. l.
- Olew olew blodyn haul 1 llwy fwrdd. l.
- Halen 0.5 tsp.
- Ffiled cyw iâr 500g
- Carrot 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Dŵr 2.5 l
- Pepper du gyda phys 5 pcs.
- Taflen bae 1 pc.
- Bwydo llysiau 1 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 I wneud nwdls mae angen i chi gymryd blawd gradd uchaf, wyau cyw iâr, olew llysiau, dŵr a halen.
- Cam 2 Sifftiwch blawd i bowlen, gyrru mewn wyau, arllwyswch olew llysiau ac arllwyswch mewn halen.
- Cam 3 Gludwch y toes. Fel bo angen, ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l. dŵr. Gwnewch yn siwr am amser hir i wneud y toes yn elastig, a'i roi mewn bag plastig a gadael am 1 awr.
- Cam 4 Rhannwch y toes yn 2 ran. Caiff pob rhan ei rolio i haen denau iawn (1-1.5 mm). Chwistrellwch yr haenau â blawd.
- Cam 5 Gwneud cais un haen i'r llall a'i dorri i stribedi 35-40 mm o led.
- Cam 6 Plygu'r stribedi i mewn i gilfach a'i dorri'n denau ar draws y stribedi.
- Cam 7 Paratowch nwdls i wahanu a sifftio o flawd.
- Cam 8 I baratoi'r cawl mae angen i chi gymryd ffiled cyw iâr, moron, winwns, pupur du, taflen bae, tyfu dŵr a llysiau.
- Cam 9 Torrwch y ffiledi yn ddarnau, ychwanegu dŵr, ychwanegu'r moron i mewn i 4 rhan a hanner y bwlb.
- Cam 10 Boilwch y cawl am 40 munud, yna ychwanegu sbeisys a sesni llysiau a dal ati am 5 munud arall.
- Cam 11 Tynnwch y cig, y winwns a'r moron o'r broth a'i rwymo trwy gyfuniad cyson. Mae cig yn tywallt ychydig o broth a'i lapio i fod yn boeth.
- Cam 12 Rhowch y nwdls am 1 munud mewn dŵr berwedig (nid mewn cawl!), Felly na fydd yn gwneud y cawl yn gymylog yn ddiweddarach.
- Cam 13 Daflwch y nwdls yn gyflym i mewn i colander a draeniwch yr hylif.
- Cam 14 Symudwch y nwdls i mewn i broth berwi ar unwaith.
- Cam 15 Boilwch broth gyda nwdls am 10-12 munud.
- Cam 16 Wrth weini, rhowch ddarnau cyw iâr mewn powlen, arllwyswch broth gyda nwdls a chwistrellwch dail wedi'i dorri.