- madarch gwyn - 30 gram (sych)
- olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- cennin - 2 ddarnau
- Pupur du a halen a daear - - I flasu
- garlleg - 1 darn
- o madarch - 450 gram
- Hadau ffenigl - 1/2 llwy de
- dail bae - 2 ddarnau
- past tomato - 1 af. llwybro
- tomatos - 600 gram
- Gwin Marsala - 1/2 cwpan
- broth llysiau - 4 sbectol
Rhowch y cipiau mewn 1 gwydr o ddŵr cynnes nes ei fod yn feddal, tua 20 munud. Draeniwch a thorri i mewn i ddarnau mawr. Rhowch y dŵr o'r madarch drwy'r cawsecloth a'i neilltuo. Mewn sosban fawr, gwreswch yr olew dros wres canolig. Ychwanegu'r cennin, y tymor gyda halen a phupur a ffrio am 5 munud. Ychwanegwch y garlleg, ceps a madarch wedi'i dorri, tymor gyda halen a phupur. Coginiwch am 7 munud nes bydd y madarch yn dechrau caffael lliw brown. Ychwanegwch hadau dill, dail bae, past tomato, tomatos a choginiwch am 3 munud. Ychwanegwch win (os byddwch chi'n ei ddefnyddio), hylif o madarch gwyn a broth llysiau. Lleihau gwres a fudferwi am 30 munud. Tynnwch ddail y wenyn cyn ei weini.
Gwasanaeth: 4