- Carcas Twrci - 1 darn
- bylbiau canolig, wedi'u torri - 3 darn
- moron mawr, wedi'u sleisio - 2 ddarnau
- tuniau seleri, wedi'u torri - 2 ddarnau
- o fenyn - 1 gwydr
- blawd - 1 gwydr
- hufen - 2 cwpan
- reis hir amrwd - 1 gwydr
- halen - 2 llwy de
- Gronynnau broth cyw iâr - 1 llwy de
- pupur - 3/4 llwy de
Rhowch garcas twrci mewn sosban neu garier ac ychwanegu dŵr. Dewch i ferwi. Gostwng y gwres, gorchuddiwch a fudferwch am 1 awr. Cael y carcas; i oeri. Gadewch 3 chwartel o broth. Gwahanwch y cig o'r esgyrn a'i dorri'n ddarnau bach, wedi'u neilltuo. Mewn sosban neu brazier, mowliwch winwns, moron ac seleri mewn olew nes ei fod yn feddal. Lleihau'r gwres, cymysgu, ychwanegu blawd. Yn raddol ychwanegwch chwarter y cawl ar ôl. Dewch i ferwi, coginio, troi am 2 funud neu hyd nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegwch yr hufen, reis, halen, cawl, pupur, broth sy'n weddill a thwrci. Gostwng y gwres, gorchuddiwch a fudferwch am 30-35 munud neu hyd nes bod y reis yn dendr.
Gwasanaeth: 16