1. Torri tomatos, bylbiau ac eggplants ar hyd a hanner. Peelwch y garlleg. Cynhesu doo
- tomato canolig - 3 darn
- eggplant mawr - 1 darn (tua 650 g)
- bwlb bach - 1 darn
- garlleg - 6 Dannedd (mawr)
- olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- tom ffres - 1 af. llwy (neu 1 llwy de o sych)
- broth cyw iâr neu broth llysiau - 4 sbectol
- hufen brasterog - cwpan 1/4
- caws gafr - cwpan 3/4 (tua 105 g)
1. Torri tomatos, bylbiau ac eggplants ar hyd a hanner. Peelwch y garlleg. Cynhesu'r popty i 200 gradd. Rhowch y tomatos, eggplant, winwnsyn a garlleg ar hambwrdd pobi mawr neu ddwy daflen pobi canolig. 2. Gan ddefnyddio brwsh, saifwch y llysiau gydag olew olewydd, a'u coginio am 20 munud. Ar ôl hynny, tynnwch y cefn garlleg o'r ffwrn fel na fyddant yn llosgi, ac yn dychwelyd yr hambwrdd pobi yn ôl i'r ffwrn. Bacenwch y llysiau sy'n weddill am 25 munud arall, nes eu bod yn dod yn fannau meddal a brown yn ymddangos arnynt. 3. Tynnwch y llysiau o'r ffwrn. Peelwch yr eggplants o'r croen a'u rhoi mewn padell fawr neu sosban fawr. Ychwanegwch weddill y llysiau, y teim a'r broth. Dewch â berw, yna gostwng y gwres a choginio dros wres isel nes bod y nionyn yn feddal iawn, tua 45 munud. Yn ysgafn oer. 4. Arllwyswch y cawl i mewn i fowlen cymysgydd neu brosesydd bwyd a'i gymysgu i gysondeb tatws mân. Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgydd tanddwr. Arllwyswch y cawl yn ôl i'r sosban, ychwanegwch yr hufen a'i ddwyn i ferwi. Tymor gyda halen a phupur. Arllwyswch gawl i mewn i 4 bowlen, chwistrellu caws gafr a'i weini ar unwaith.
Gwasanaeth: 4