Cawl o fara a garlleg Mae mamwlad y cawl hwn yn Portiwgal. Fel arfer, mae prydau bwyd Portiwgaleg yn syml, ac mae'r Portiwgaleg eu hunain yn hoffi bwyta mewn cwmnïau mawr. Mae poblogrwydd arbennig a chariad yn cael eu mwynhau yno prydau poeth. Y cawl hwn yw llawer o'r tlawd. Unwaith ar y pryd, roedd Portiwgaleg wael yn coginio'r ddysgl hon felly: gosodwyd plât gyda bara stondin, halen, llysiau gwyrdd a'i dywallt i gyd gyda dŵr berw. Pan mynnwyd y cawl fe'i gwthiwyd gyda llwy bren a'i weini i'r bwrdd. Dros amser, mae'r rysáit wedi newid, ac mae posibiliadau'r Portiwgaleg wedi newid er gwell. Dechreuodd y gwesteiniaid ychwanegu wyau wedi'u twyllo i'r cawl, neu dorri'r wy yn syml cyn i'r dysgl fod yn barod i'r afael â'r wiwer. Nid yw'r rysáit hwn yn rhagdybio presenoldeb cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid ac fe'i dyfeisiwyd fel pryd blasus. Yn y pen draw, roedd yn gawl anhygoel a blasus, yn fawr, diolch i fara a garlleg.
Cynhwysion:- Bara bara 350 g
- Oion 2 pcs.
- Cilantro ffres 1 criw
- Garlleg 5 deiniol
- Olew olew 3 llwy fwrdd. l.
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Halen 0.25 cwp.
- Dŵr 1 l
- Cam 1 I baratoi'r cawl hwn, cymerwch: bara gwyn ddoe, crintro, winwnsyn, garlleg, olew olewydd, pupur, halen.
- Cam 2 Torri torri'r winwnsyn.
- Cam 3 Torrwch y bara yn giwbiau. Peidiwch a thorri'r garlleg gyda chyllell.
- Cam 4 Golchwch y cilantro a'i dorri.
- Cam 5 Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, gydag ychwanegu olew, ffrio'r winwnsyn nes ei fod yn euraid.
- Cam 6 Ychwanegwch winwns a garlleg am 2-3 munud.
- Cam 7 Rhowch y bara yn y sosban a'i gymysgu. Frych am 2-3 munud.
- Cam 8 Arllwys 1 litr o ddŵr berw, ychwanegu halen, pupur a choginio ar wres isel am 15-20 munud.
- Cam 9 Ychwanegwch y cilantro i'r cawl a'i dynnu ar ôl 1 munud o'r gwres.
- Cam 10 Mae'r holl gynhwysion yn cael eu malu â chymysgydd, arllwyswch y cawl ar y platiau a'u gweini i'r tabl.