Cartref Mayonnaise

Eiddo a tharddiad: Credir bod enw'r saws hwn yn debyg i gynhwysion Ffrengig :

• olew blodyn yr haul - 1 litr
• melyn wy - 3 darn
• siwgr - 1 af. llwybro
• halen - 1 pinci
• mwstard - 2 Celf. llwyau
• finegr - 2 af. llwyau (3 y cant)

Cyfarwyddiadau

Eiddo a tharddiad: Credir bod enw'r saws hwn o'r gair Ffrangeg "moyeu", sy'n golygu cyfieithu "melyn" mewn cyfieithu. Yn ôl fersiwn arall, enwyd mayonnaise ar ôl dinas Mahon. Hyd yn hyn, mae cynhwysion ychwanegol yn cael eu hychwanegu at mayonnaise i roi blas gwreiddiol: past tomato, caws wedi'i gratio, sbeisys, gwisgoedd ceffylau, winwns, garlleg, gherkins, gwyrdd, olewydd a chapel. Cais: Crybwyllir Mayonnaise yn aml fel llenwi ryseitiau salad. Mae'r saws hwn hefyd yn cael ei weini â phrydau cig, pysgod wedi'u ffrio a physgod cregyn. Mewn mayonnaise gyda sbeisys marinate cig cyn pobi. Y rysáit am goginio: I wneud mayonnaise yn y cartref, mae angen i chi guro melynau wy, finegr, mwstard, piniad o halen a siwgr mewn cymysgydd. Yna, wrth barhau i guro, ychwanegu'r olew olewydd yn raddol. Rhowch y màs nes y caiff emwlsiwn trwchus a gwisg ei ffurfio. Gall Cogydd Cynghorion: Mayonnaise, wedi'i goginio gartref, gael ei storio am ychydig ddyddiau yn unig.

Gwasanaeth: 10