- bara - 8 sleisen
- Ar gyfer y llenwad: fron cyw iâr - 360 gram (heb groen ac esgyrn)
- radish - 4 darn (wedi'i sleisio'n denau)
- Salad Escarole - 1 cwpan
- Ar gyfer marinade: oregano ffres - 1 llwy de
- finegr gwin coch - 1 llwy de
- olew olewydd - 3 eitem. llwyau
- Ar gyfer lubrication: garlleg - 1 af. llwybro
- ffa gwyn - 1 cwpan
- Rhosmari Ffres - 1 llwy de
- Ar gyfer sesiynu: halen - 3/4 Celf. llwyau
- Pupur ffres - - I flasu
Rhowch atyniadau, oregano, finegr ac 1 llwy fwrdd o olew. Iwchwch y marinâd gyda chyw iâr ar y ddwy ochr. Rhowch mewn powlen, gorchuddiwch a'i roi yn yr oergell am o leiaf 2 awr neu yn y nos. Ychwanegwch y 2 llwy fwrdd o olew a garlleg mewn padell ffrio fawr. Gwisgwch dros wres canolig, gan droi nes bod y garlleg yn feddal, tua 2 funud. Ychwanegwch ffa, hylif o ffa a rhosmari. Coginiwch, rhowch y ffa gyda llwy bren, 5 munud. Ychwanegwch 1/4 llwy de o halen, tymor gyda phupur. Rhowch y gymysgedd mewn powlen fach. Gorchuddiwch gyda chaead ochr. Cynhesu'r gril i dymheredd canolig. Chwistrellwch y gril gydag olew. Rhowch y cyw iâr ar y gril, gan droi unwaith, am 3 i 4 munud ar bob ochr. Sbeiswch y 1/2 llwy de o halen sy'n weddill. Rhowch y cyw iâr wedi'i goginio mewn dysgl a'i gadael i oeri ychydig. Torrwch mewn sleisennau, wedi'u neilltuo. Ffrio'r bara ar y gril. Lliwch bob sleis gyda chymysgedd ffa. Rhowch y darnau uchaf o gyw iâr, radish, esmwyth, gorchuddiwch gyda sleisenau bara sy'n weddill a'u gweini.
Gwasanaeth: 4