Braster "Mwg" Mae'r cynnyrch, wedi'i goginio fel hyn, yn edrych fel cig moch, ond mae ganddo flas penodol. Paratowch hi trwy berwi mewn datrysiad halenog gyda chodi cywionyn a sbeisys. Mae braster parod wedi'i oeri'n dda, wedi'i rwbio â garlleg, wedi'i lapio mewn ffoil, ei roi mewn rhewgell ac yn oed am 3 i 7 diwrnod. Dylid cofio na ellir torri braster wedi'i halltu ar unwaith ar ôl iddo gael ei dynnu allan o'r rhewgell, fel arall bydd yn cwympo. Gadewch iddo orwedd i lawr am dymheredd ystafell.
Cynhwysion:- Mae braster yn ffres 1000 g
- Dŵr 1 l
- Halen 150 g
- Nionwns 10 metr
- Llwy fwrdd siwgr 1. l.
- Garlleg 2 pen
- Pepper du gyda phys 10 pcs.
- Taflen bae 2 pcs.
- Tir coch pipper 0.5 cwyp.
- Cam 1 Paratoi'r cynnyrch, cymerwch fraster ffres o drwch bach, halen bwrdd cerrig heb ychwanegion, dŵr, pysgodion winwns, siwgr, garlleg, pupur du, dail bae a phupur coch.
- Cam 2 Arllwyswch y dŵr i mewn i'r sosban, rhowch y pysgodyn winwns, siwgr, halen, pupur (coch a du) a dail bae.
- Cam 3 Dod â'r ateb i ferwi a dipiwch y llafn yn ddarnau.
- Cam 4 Boilwch y braster ar wres isel am 1 awr, yna tynnwch o'r gwres a'i adael yn y swyn hwn am ddiwrnod.
- Cam 5 Peidiwch â chofio'r ewin garlleg o'r cragen sych a'i dorri'n fân neu basio drwy'r wasg.
- Cam 6 Tynnwch y braster o'r swyn a'i sychu.
- Cam 7 Rhwbiwch y braster o bob ochr â garlleg yn drylwyr, gosodwch mewn bag a gadael am 2 awr ar dymheredd yr ystafell.
- Cam 8 Troi pob darn o fraster i mewn i ffoil a gosod mewn rhewgell.
- Cam 9 Cyn ei ddefnyddio, gadewch i'r braster aros am dymor ar dymheredd yr ystafell (fel nad yw'n cwympo wrth dorri), dileu gormod o garlleg a'i dorri'n sleisenau tenau. Gweinwch gyda gwisgoedd neu fwstard.