Ymagweddau newydd at fwyta'n iach

Gyda rhai rheolau euraidd o faeth priodol, mae maethegwyr modern yn glanhau'r disgleirio, yn holi ac yn diwygio'r hyn yr oeddem yn ei feddwl o'r blaen. Felly, beth yw'r hen reolau bwyta'n iach hyd yn hyn wedi colli eu perthnasedd a beth mae'n ei olygu i fwyta heddiw? Yr hen reol: "Mae angen i chi fwyta ychydig: yn aml ac yn raddol."

Mewn ffordd newydd
Dechreuawn â'r casgliadau y daeth gwyddonwyr o Brifysgol Missouri atynt. Yn fwy diweddar, canfuwyd bod pobl â phwysau corfforol yn fwy iach na thair gwaith y dydd. Mae'r dull hwn, yn ôl maethegwyr, yn normaleiddio metaboledd ac yn lleihau lefel y braster yn y gwaed, gan fanteisio ar y galon (ac ar ben hynny, mae llawer ohonom yn gorfywio oherwydd byrbrydau heb eu rheoli!). Fe'u cefnogir gan gydweithwyr Canada, gan sicrhau bod y rheini sy'n bwyta tair gwaith y dydd yn colli pwysau yn yr un ffordd â'r rheini sy'n well gan y cynllun "tri sylfaenol a thri canolradd".

Fodd bynnag, mae arbenigwyr o Sefydliadau Cenedlaethol Iechyd yr Unol Daleithiau yn cadw at farn traddodiadol: yn ôl eu harsylwadau, mae'r rhai sy'n bwyta llai yn aml yn teimlo'n newyn yn fwy aml. Os bydd dau o'r tri pryd yn cael eu cyfuno i mewn i un ac yn symud i'r nos, yna bydd y metaboledd yn dioddef yn llwyr.

Ac yn un o'r arbrofion, a gynhaliwyd yn 2012, profodd y ffaith nad yw'r ffactor amlder yn chwarae rôl fawr, cyn i'r croeso - maethiad ffracsiynol gael ei groesawu cyn dechrau'r menopos mewn menywod.

Yr hen reol: "Yn niet dyn modern, mae angen cig yn unig."

Mewn ffordd newydd
Mae biolegwyr esblygol yn datgan: ar yr un pryd, bod yr ymddangosiad yn ein diet o gig yn effeithio ar anatomeg person, gan gyfrannu at ffurfio'r ymennydd a'r coluddyn bach fel y maent yn awr.

Ond mae trigolion gwledydd diwydiannol heddiw yn anghyfalafol llai ffonau symudol na'u hynafiaid pell. Felly, mae'r cynnyrch hwn yn gynyddol gysylltiedig â cholesterol cynyddol a risg ar gyfer y system gardiofasgwlaidd. Canfu epidemiolegwyr o Brifysgol Harvard, gyda bwyta cig yn rheolaidd, bod pob rhan ychwanegol ohono yn lleihau disgwyliad oes o 13%. Cyfieithodd gwyddonwyr o Gaergrawnt y ffigwr sych i mewn i iaith y mae pawb yn ddealladwy: daeth yn ôl mai dyma drefn blwyddyn blwyddyn y person cyffredin.

Fodd bynnag, astudiodd y tîm o Harvard y data o 20 astudiaeth a chanfuwyd ei fod yn llawer mwy peryglus na chig ei hun - cynhyrchion diwydiannol a wneir ohoni. Mae pob gwasanaeth (50 g) o bacwn, salami neu selsig yn cynyddu'r risg o glefyd y galon gan 42% a'r risg o ddatblygu diabetes o 19%. Wrth gwrs, mae halen, nitradau a nitritau yn niweidiol i'r "banc mochyn".

Yr hen reol: "Mae cymaint o lysiau a ffrwythau amrwd â phosib."

Mewn ffordd newydd
Mae maethegwyr yn y Clinig Cenedlaethol Swistir yn Zug wedi darganfod nad yw llawer o'u cleifion yn gallu colli pwysau, oherwydd maen nhw'n goryffwrdd yn rheolaidd ... llysiau a ffrwythau! Mae llysiau juyd bron yn ddiniwed, wrth gwrs, ar yr amod nad ydynt yn cael eu cymysgu â sawsiau brasterog, mayonnaise, caws, menyn ... Ond mewn tatws, ŷd, chwistrellau mae yna lawer o startsh - byddwch yn ofalus gyda nhw. Gall un ddadlau gyda'r datganiad bod ffrwythau amrwd yn fwy defnyddiol na stemio neu eu pobi. Wedi'r cyfan, mae'r driniaeth wres yn rhannu'r ffibrau dietegol a waliau celloedd planhigion, gan ryddhau rhai maetholion na fyddai fel arall yn anhygyrch. Mae hefyd yn hyrwyddo cymhathiad mwynau. Felly, mae sbigoglys wedi'i stemio yn rhoi mwy o haearn a chalsiwm i'r corff na ffres.

Yr hen reol: "Cynhyrchion llaeth yw'r ffynhonnell o galsiwm gorau."

Mewn ffordd newydd
Gwrthodir y farn hon gan arbenigwyr o Ysgol Iechyd y Cyhoedd Harvard. Maent yn amau ​​bod y normau defnydd a argymhellir yn wirioneddol gywir. Mae cynhyrchion llaeth, yn ôl iddynt, yn lleihau'r risg o osteoporosis a chanser y coluddyn, ond gall eu gormodedd arwain at neoplasm y prostad ac, o bosib, yr ofarïau. Yn gaeth o lefelau uchel o galactos - siwgr, a ryddheir pan gaiff lactos ei dreulio. Weithiau mae cynhyrchion llaeth yn cynnwys gormod o fraster dirlawn a retinol (fitamin A), y mae'r gormod ohonynt yn gwanhau'r meinwe esgyrn. Bydd stociau o galsiwm yn ail-lenwi llysiau, letys, brocoli, gwasgodion deilen yn llwyddiannus. Mae llysiau gwyrdd, yn ogystal, yn cynnwys fitamin K, gan atal gollwng y mwynau gwerthfawr hwn o feinwe esgyrn.

Yr hen reol: "Mae pysgod morol olewog yn newid bywyd er gwell."

Mewn ffordd newydd
Mae arbenigwyr traddodiadol yn argymell bwyta o leiaf ddau wasanaeth o'r cynnyrch hwn yr wythnos. Ond gellir dadlau hyd yn oed hyn, gan fod 84% o samplau pysgod o bob cwr o'r byd yn cynnwys y cynnyrch y mae'r mercwri yn uwch na'r norm, yn ôl y data diweddaraf. Mae lefel yr elfen wenwynig hon yng nghorff llawer o bobl eisoes yn fwy na'r terfynau a ganiateir, sy'n effeithio'n negyddol ar gyflwr y system nerfol, swyddogaeth yr ymennydd, clywed a gweledigaeth. Yn arbennig o beryglus yw gormodedd y mercwri yng nghorff menyw feichiog: gall hyn gael effaith negyddol iawn ar blentyn yn y dyfodol, hyd at abortiad neu bob math o ffetysau hyll. Ymhlith y rhywogaethau o bysgod sydd wedi cywilyddio, ymddengys siarc, macrell brenhinol, teils a chyffredin iawn mewn tiwna bwyd Americanaidd. Ymhlith y bwyd môr a ganiateir - berdys, eog, saury, catfish. Cyfyngu eich hun ddau wasanaeth yr wythnos, er mwyn peidio â risgio.

Mae ffynhonnell amgen o asidau brasterog yn cael ei gynrychioli gan algâu - mewn gwirionedd, mae'n deillio ohonynt fod y pysgod yn cael ei omega-3 (nid yw'n eu cynhyrchu eu hunain). Ond dyna lwc, mae storio cefnfor hefyd wedi'i halogi â mercwri!

Ymddengys fod ffordd arall allan: cnau cnau a hadau llin. Wedi'u cynnwys ynddynt, mae mathau planhigion aml-annirlawn yn y corff yn cael eu trawsnewid i'r un siâp â'r rhai a geir o bysgod. Fodd bynnag, mae'n ymddangos bod cyfnewidiad o'r fath yn anghyfartal, rhwng omega-3 "daearol" a "dŵr", ni ellir gosod yr arwydd cydraddoldeb. Mae ganddynt wahanol effeithiau ar y corff dynol a'r hyn y gall olew pysgod ei wneud, ni all ddarparu cnau na llin, gyda phob parch priodol iddynt.

Beth sydd ar ôl i ni? Mae yna bysgod. Yn gymharol ac yn well na dim ffermwr, cynnwys brasterau gwerthfawr lle mae hynny'n uniongyrchol yn dibynnu ar y bwyd anifeiliaid, ac yn cael eu dal yn ffres yn y môr. Mae gwyddonwyr ym Mhrifysgol Harvard yn galonogol: mae manteision bwyd môr cefnforol yn fwy na phob risg posibl.

Yr hen reol: "Fiber yw gwarant cytgord."

Mewn ffordd newydd
Yn ôl y Gymdeithas America ar gyfer Bwyta'n Iach, mae'r rhai sy'n well gan gynnyrch grawn cyflawn yn pwyso llai. Fodd bynnag, mae'r gwahaniaeth gyda chariadon o'r radd flaenaf, wedi'i sgleinio a'i mireinio yn ... llai nag un cilogram! Felly, yn y grawn, mae'n wir? Efallai mai'r bobl hyn ddim ond yn gofalu amdanynt eu hunain. Wedi'r cyfan, dim ond un o'r ffactorau sy'n effeithio ar bwysau yw'r dewis o rawnfwydydd. Ni fydd neb yn gwrthod: mae carbohydradau cymhleth yn cael eu dirlawn yn well, maen nhw'n fwy defnyddiol ar gyfer y galon a phibellau gwaed. Ond yn achos y waist - mae eu dylanwad yn ddibwys iawn.