- Cig Eidion - 800 Gram
- Blawd - 1 Gwydr
- Halen, pupur - - I flasu
- Pupur Cayenne - 1/4 llwy de
- Wyau - 3 darn
- Llaeth - 2 cwpan (1 - yn y batter, 1 - yn y saws)
Yn y plât cymysgwch yr holl gynhwysion sych: blawd, halen, pupur du a phupur cayenne. Rydym yn ei gymysgu'n dda. Mewn powlen ar wahân nes bod yn llyfn, rydym yn curo wyau â llaeth. Rydym yn torri'r cig eidion yn stribedi hir. Mae pob stribed wedi'i rolio'n briodol mewn cymysgedd sych. Yna caiff pob bys eidion ei chlymu yn y gymysgedd wyau. Yna - eto mewn cymysgedd sych. Yn yr un modd, mae'r holl fysedd cig eidion eraill yn destun brags. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn. Yn y menyn wedi'i doddi rydym yn rhoi bysedd cig eidion. Rhowch ffres dros wres canolig i liw euraidd rhwdyn o batter ar un ochr ... ... troi drosodd, i gyflwr tebyg, ffrio o badell ffrio arall. Mae bysedd ffry yn lledaenu ar dywel papur, fel ei fod yn amsugno gormodedd o fraster. O ran y paratoi hwn gellir gorffen, fodd bynnag, byddwn yn paratoi saws hefyd. Yn y padell ffrio, lle'r oedd y bysedd wedi'u rhostio, ychwanegwch y blawd. Chwiliwch yn gyflym yn chwistrellu, ei ffrio i fras euraidd trwchus homogenaidd (fel yn y llun). Rydym yn arllwys gwydraid o laeth. Solim, pupur, wedi'i guro'n ysgafn (i wneud y màs yn dod yn homogenaidd) a berwi i'r cysondeb a ddymunir. Rhowch y saws a'r bysedd i oeri, a'i weini i'r bwrdd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-7