Garlleg wedi'i marinogi Mae garlleg marinog yn un o'r tymadegau gorau ar gyfer prydau cig. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn marinate sleidiau mawr o garlleg y gaeaf. Gan fod pennau'r garlleg o'r fath yn cael eu storio'n wael, mae'r ffordd orau o gynyddu ei ddiogelu yn cael ei gadw. Gallwch chi goginio garlleg mewn sudd cudd coch a sudd betys, mewn marinâd sbeislyd, gyda chriben neu gyda finegr. Edrychwch yn arbennig o hardd ar ddarnau'r garlleg, wedi'u paentio â sudd betys mewn lliw pinc cain.
Cynhwysion:- Garlleg 5000 g
- Dŵr 1000 ml
- Sudd betys 100 ml
- Beetroot 1000 g
- Tabl finegr 100 ml
- Siwgr 50g
- Halen 50 g
- Cam 1 I wneud garlleg piclyd mewn sudd betys, tynnwch bennau'r gaeaf garlleg, beets, siwgr, halen a finegr 9% o ganolbwyntio.
- Cam 2 Dadelfynnwch y pennau'r garlleg a'u tynnu o'r cragen sych. Os caiff y peel ei dynnu'n wael, yna gallwch chi roi'r lobiwlau am gyfnod yn y dŵr. Bydd y croen yn cael ei symud yn gyflymach.
- Cam 3 Rhowch y sleisynnau wedi'u plicio i mewn i ddŵr berw a cheisiwch am 2-3 munud, yna rhowch ddwr oer ac oer ar unwaith.
- Cam 4 Gwlybwch y betys ar grater bas. Arllwys 500 ml o ddŵr i mewn i'r gruel, cymysgu a gwasgu'r sudd drwy'r cawsecloth.
- Cam 5 Yn y rysáit marinâd, rhoddir nifer y cynhwysion ar gyfer paratoi 1 gwasanaeth o farinâd. Bydd nifer y dogn yn dibynnu ar faint o garlleg. I baratoi 1 gwasanaeth o farinada o gyfanswm y sudd, mae angen i chi fesur 100 ml. Arllwys 1 litr o ddŵr i mewn i sosban, ychwanegu siwgr, halen, finegr a sudd. Dewch â'r marinâd i ferwi. Ewyn yn cael ei ddileu.
- Cam 6 Mae sleisys o garlleg wedi'u rhoi mewn caniau (1 litr), arllwys marinâd berwi, gorchuddiwch â chlidiau a sterileiddio am 5 munud, ac yna corc.