Cwcis wedi'u rasio Unwaith mewn ffa fêl, lle rydym fel arfer yn gwerthu mêl a phob math o sbeisys blasus ac nid cynhyrchion cyffredin iawn, prynais blawd sesame. Yn fy syndod, ni welais unrhyw ryseitiau gyda blawd sesame yn y parth Rhyngrwyd sy'n siarad yn Rwsia na'r rhyngrwyd. Penderfynais arbrofi gyda dechrau gyda chwcis. Roedd y canlyniad mor dda bod y cwcis hyn bellach yn un o'r ffefrynnau yn ein teulu. Mae'r cwci yn troi yn feddal gyda chrwst crispy a blas o hadau sesame.
Cynhwysion:- Gwenith Feir 3.5 llwy fwrdd.
- Powdwr Pobi 10g
- Siwgr 1.3 llwy fwrdd.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Margarin 200g
- Sylfaen Tatws 0.5 llwy fwrdd.
- Blawd Sesame 0.5 llwy fwrdd.
- Llaeth cannwys 1 llwy fwrdd. l.
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Llaeth 1 llwy fwrdd. l.
- Coffi bach 1 llwy fwrdd.
- Sesame Gwyn 4 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Ar gyfer y bisgedi mae angen y cynhwysion canlynol arnom: blawd cyffredin, sesame a starts, wyau, margarîn, siwgr, powdr pobi. Ar gyfer addurno: coffi yn syth, llaeth cywasgedig, hadau sesame.
- Cam 2 Cymysgwch blawd gwenith gyda sesn, powdr starts a phobi.
- Cam 3 Chwisgwch yr wyau gyda siwgr hyd yn wyn.
- Cam 4 Ychwanegu'r margarîn wedi'i doddi a'i oeri i'r gymysgedd wy, cymysgwch ef.
- Cam 5 Arllwyswch gynhwysion cymysg cymysg yn raddol yn y gymysgedd hylif a chliniwch y toes.
- Cam 6 Dylai'r toes fod yn feddal, byddwn yn ei gasglu mewn powlen, ei lapio mewn ffilm bwyd a'i roi i ffwrdd am 1-2 awr yn yr oergell.
- Cam 7 Rydyn ni'n rhannu'r toes i mewn i rannau 3-4, tra byddwn yn gweithio gydag un rhan, cadwch y toes sy'n weddill yn yr oergell, gan ei bod yn olewog, mae'n bwysig inni nad yw pan yn pobi y cwcis yn colli siâp. Torri cwcis o unrhyw siâp. Torrwch y sgrapiau mewn bêl ac eto - yn yr oergell.
- Cam 8 Diddymwch goffi mewn llaeth a chwisg gyda 1 melyn wy.
- Cam 9 Defnyddio cymysgedd wyau coffi, lledaenu'r bisgedi a chymhwyso patrwm tonnog i'r fforc.
- Cam 10 Golwch y bisgedi yn y ffwrn, ei gynhesu i 180 ° C am ddim mwy na 10 munud. Dylai'r cwci gynyddu ac ysgafnhau ychydig.
- Cam 11 Mae cwcis wedi'u rhewi gyda brwsh yn lubricio ochrau'r llaeth cywasgedig ac yn ymledu i hadau sesame, gan ganiatáu iddo glynu.
- Cam 12 Mae gen i fwyd cwci gwych, ond mae'n hedfan yn gyflym iawn.