Cupcakes clasurol Yn aml, dim ond y cynhwysion gorau sy'n cael eu defnyddio mewn cwpanau (dwi'n cofio Corncake Saesneg - cwpan cwpan), felly maen nhw'n blasu mor dda ag y maent yn edrych. Ac yn wir, dechreuodd gogoniant coginio'r capcyn yn union oherwydd ymddangosiad cacennau bach. Er gwaethaf y ffaith bod y capcake wedi'i bobi mewn mowldiau ar gyfer muffins, nid yw'n ymddangos fel y rhai olaf. Ar gyfer capkake clasurol, mae'r toes wedi'i glinio gan y dull o chwipio menyn: rydym yn dechrau trwy gymysgu'r menyn gyda siwgr, gan ychwanegu'r cynhwysion eraill yn raddol. Felly mae gwead y capcake yn fwy ysgafn na mwdin. Byddaf hefyd yn eich atgoffa o'r prif wahaniaeth rhwng y capkeys - y cap hufen. Classic, mae'n hufenau olew neu brotein-olew. Lliw? Eich hoff! Bydd yn well hyd yn oed os yw'r "capiau" o liwiau gwahanol. Cofiwch, y mwyaf disglair rydych chi'n addurno'r capkake, y lleiaf y byddant yn "byw". Mae gweithio ar addurno capkeyks weithiau'n denu dylunwyr, ac ar gyfer gwraig tŷ Americanaidd y peth arferol yw mynd i'r wlad gyfagos, os bydd rhywun yn dweud eu bod yn gwneud capkake o harddwch rhyfeddol. Yn gyffredinol, ffantasi a syndod!
Cynhwysion:- Gwenith Feir 200 g
- Menyn 100 g
- Siwgr 150g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Llaeth 120 ml
- Powdwr pobi 1 llwy fwrdd.
- Pinsiad halen 1
- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Menyn 200 g
- Siwgr 200g
- Sudd Lemon 1 llwy fwrdd. l.
- Lliwio bwyd 2 g
- Cam 1 Ar gyfer y capkake bydd angen: siwgr, menyn (meddal), wyau, blawd, llaeth, halen, powdr pobi, fanillin.
- Cam 2 Chwisgwch y menyn a'r siwgr nes eu bod yn llyfn.
- Cam 3 Ychwanegwch yr wyau, y darn fanila a'r halen, parhau i chwistrellu.
- Cam 4 Sifrwch y blawd gyda'r powdr pobi. Ewch yn dda.
- Cam 5 Yna ychwanegwch y llaeth a chymysgu popeth i gysondeb homogenaidd.
- Cam 6 Dosbarthwch y toes i'r mowldiau.
- Cam 7 Bacenwch mewn cynhesu i 175 o ffwrn am 25-30 munud.
- Cam 8 Paratowch hufen olew protein. Bydd angen: 5 protein, siwgr, menyn, 1 llwy fwrdd. llwy o sudd lemwn.
- Cam 9 Cymysgwch y proteinau â siwgr a'u rhoi ar baddon dŵr.
- Cam 10 Chwiliwch nes bydd siwgr yn diddymu (tua 2-3 munud).
- Cam 11 Trosglwyddwch y gymysgedd sy'n deillio o bowlen ar wahân, ychwanegwch sudd lemwn a chwisgwch hyd at y brigiau cadarn.
- Cam 12 Peidiwch â rhoi'r gorau i chwipio, dechreuwch ychwanegu menyn meddal a lliwio bwyd.
- Cam 13 Gorffenwch yr hufen mewn oergell am 60 munud, ac yn ystod y cyfnod hwnnw bydd yr olew yn cadarnhau a bydd yr hufen yn manteisio arno.
- Cam 14 Addurnwch y capkake gydag hufen protein-olew ac addurnadwy bwytadwy (mae gen i flodau o wydredd siwgr y tro hwn).