Taflen wedi'i ferwi
- Taflen eidion,
- mayonnaise,
- garlleg,
- halen,
- dail bae,
- pupur,
- tyfu, glaswellt.
Dull coginio:
Golchi dillad, arllwys dŵr, halen, rhowch dail bae, berwi. Tynnwch yr haen uchaf o'r tafod. Torrwch y dafod i mewn i ddarnau, saim gyda mayonnaise gyda garlleg, tymor, ac addurnwch â gwyrdd.
Cacen "Ymweld â'r Goeden Nadolig"
Dough:
- blawd - 550 gram,
- siwgr gronog - 460 gram,
- Menyn - 360 g,
- coco - 30 g,
- wy - 1 darn,
- powdr pobi -40 g.
Hufen №1:
- llaeth - 100 ml,
- blawd - 400 gram,
- siwgr gronnog - 400 gram,
- Menyn - 60 g,
- lemwn - 40 g.
Hufen №2:
- menyn - 500 g,
- lemwn - 100 g,
- llaeth cyddwys - 700 g.
Bwydydd Syrup:
- lemwn - 100 g,
- cognac - 40 ml,
- cnau Ffrengig -400 g.
Dull coginio:
Yn y cymysgydd, guro'r wy gyda siwgr. Mowch y menyn ar baddon dŵr, ychwanegu at y cymysgedd, dod â chyflwr homogenaidd. Ychwanegwch blawd i'r cymysgedd, powdwr pobi. Rhannwch yn ddwy ran gyfartal. Mewn un rhan, ychwanegwch coco. Rhowch ddwy ran o'r toes i mewn i fowldiau a'u pobi ar dymheredd o 180 ° am 1 5-20 munud. Paratowch hufen rhif 1. Llaethwch yn gynnes, ychwanegwch flawd, siwgr, chwistrell lemwn, ei droi a'i goginio nes ei fod yn drwchus. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei oeri a'i guro nes ei fod yn homogenaidd gydag olew meddal. Paratowch hufen rhif 2. Cymysgwch y menyn meddal gyda llaeth cywasgedig wedi'i ferwi. Gyda lemonau tynnwch y zest a gwasgwch y sudd. Ychwanegwch y sudd a chwistrellwch i'r cymysgedd. Cymysgwch y gymysgedd nes yn llyfn. Paratowch y surop. Cymysgwch cognac, sudd lemwn. Torrwch y bisgedi yn ei hanner, rhowch y surop. Ar y cacen tywyll gosod hufen № 1. Gorchuddiwch â chrib ysgafn. Rhowch hufen № 2 ar y gacen golau. Ailadroddwch. Cacen wedi'i chwistrellu â chnau wedi'u torri, addurno.
Cacen-salad
- 1 cwpan o reis,
- 300 g o kale môr (salad parod),
- 300 g o moron Corea,
- 300 g o rwiau,
- 300 g o gleision gleision wedi'u berwi a'u rhewi.
Dull coginio:
Berwi reis, rinsiwch, i fod yn frawychus, wedi'i gymysgu â moron Corea, wedi'i dresogi â mayonnaise, halen a phupur. Priwiau i stêm, wedi'u torri'n fân. Cregyn gleision i roi dŵr berw, wedi'i dorri'n fân. Cymysgwch gleision cregyn gyda rhawnau, tymor gyda mayonnaise. Mewn haenau llestri ffurf rhanedig. Haen 1af: 1/2 reis gyda moron. Yr ail haen: kale môr, rhwyll o mayonnaise. 3ydd haen: prwnau gyda chregyn gleision. 4ydd haen: reis gyda moron Corea. Rhowch yn yr oergell yn y nos, ac yn y bore addurno, "darlunio" portread o diger gyda chymorth moron Corea, prwnau a chal môr.
Salad gyda chaws
Caws caled (150 g) wedi'i dorri i mewn i stribedi. Torrwch yr afal yn 4 rhan, torri'r cotyledon a'i dorri'n sleisenau tenau. Mwyp o 1 oren wedi'i dorri'n fân. Cymysgwch y caws, afalau, oren, ychwanegu cnau Ffrengig wedi'u torri. Ychwanegu'r garlleg, pasio drwy'r wasg, i flasu, pupur yn ewyllys. Ar gyfer saws: cymysgu mayonnaise gyda mwstard mewn cyfrannau mympwyol (fel y mae rhywun yn ei hoffi'n well), ychwanegwch ychydig o fêl, cymysgedd. Tymor gyda dresin salad, rhoi croesant neu wydr mawr. Sbwriel uchaf gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân.
Jeli «Amrywiol»
Cymerwch 3 sbectol o sudd ffrwythau, 1 bag o gelatin, 1 grawnffrwyth, 1 afal, nifer o aeron mefus, nifer o eirin, a ffrwythau ac aeron eraill. Mae gelatin yn arllwys 1 cwpan o ddŵr wedi'i ferwi neu 1 gwydraid o sudd ffrwythau, gadewch am hanner awr, yna ei ddiddymu ar dân bach, heb achosi berw. Ychwanegwch weddill y sudd (rydym yn aml yn cymryd ceirios, afal neu oren), sefyllwch ar y tân am 3-4 munud arall. Paratowch y ffrwythau. Mae grawnffrwyth yn lân ac yn tynnu'r holl ffilm o'r lobiwlau yn ofalus, fel bod un cnawd yn parhau. Peiriant Afal, torri allan y craidd, torri i mewn i sleisennau. Golchwch yr hufen, ei dorri'n ei hanner, tynnwch yr esgyrn. Mae mefus yn cael eu golchi a'u torri mewn hanner neu yn gadael yr aeron cyfan. Trefnwch y ffrwythau a'r aeron yn ôl y mowldiau, arllwyswch y jeli wedi'i goginio, cŵl a'u rhoi yn yr oergell i rewi.
Cacen "Carot carot"
- 5 wy (-100 g),
- 250 g o siwgr (1.5 cwpan),
- 1 llwy fwrdd. croen lemon wedi'i gratio,
- 3 llwy fwrdd. l. sudd lemwn,
- 230-250 gram o almonau daear (1.5 cwpan),
- Mae 250 o moron wedi'i gratio (mae hyn yn 3 moron cyfrwng),
- 80 g o flawd (3/4 cwpan),
- 2 llwy fwrdd. powdr pobi.
Dull coginio:
Yn gyntaf, cogwch bisgedi moron. Y mwyaf diddorol yw bod y moron yn y gacen yn gwbl anymwybodol. Mae bisgedi dirgel ar gael! Dylid glanhau'r hall, ei sychu, ei ffrio mewn aerogrill neu mewn sgilet. Melrwch mewn grinder coffi. Cymerwch y moron. Ffurfio diamedr o bapur vystelit 25 cm ar gyfer pobi, saim gydag olew. Rhowch y melyn gyda siwgr, ychwanegwch y cynhwysion yn raddol. Ar y diwedd, ychwanegu proteinau chwip. Gwisgwch mewn gwres cymedrol am 35-40 munud. Cool y bisgedi. I gwmpasu: chwistrellwch 1 protein â 200 g o siwgr powdwr ac ychwanegu ychydig o lwyau o sudd lemwn. Dylai pwysau fod fel hufen. Ymgeisiwch yn ofalus ar y cacen ac addurnwch â "moron" o farzipan neu chwistig. Boka addurno cnau wedi'u torri.
Cacen Gaws y Flwyddyn Newydd
Sail y pryd:
- 450 g cwcis sglodion siocled,
- 150 g menyn wedi'i doddi.
Llenwi'r dysgl:
- Mae 450 g o gaws bwthyn nad yw'n asidig meddal,
- 1 gwydraid o siwgr,
- 3 wyau mawr,
- 1 pecyn o siwgr vanilla,
- croen oren 1,
- 450 g o hufen sur (20-25%).
Yn y cyfuniad gwasgu'r cwcis sglodion siocled. Ychwanegwch y menyn wedi'i doddi, cymysgwch yn dda. Arllwyswch y gymysgedd i mewn i fowld gyda phapur pobi, tampiwch i lawr a gwneud ymyl 2.5 cm. Rhowch hi yn yr oergell. Yn y cymysgedd cyfuno ar gaws bwthyn cyflymder isel gyda siwgr hyd yn llyfn. Parhau i gymysgu, ychwanegwch un wy, fanillin a zest un wrth un. Ychwanegwch hufen sur diwethaf. Dylai'r llenwad fod yn homogenaidd. Peidiwch ag anwybyddu nad oes angen, dim ond i gymysgu'n dda. Arllwyswch y llenwi i mewn i'r gwaelod, yn llyfn. Mae'r cacen caws hon yn cael ei bobi ar bath stêm. Felly, mae angen ffurflen arnoch (os yw'n hawdd i'w chwalu) i'w lapio'n dda â ffoil, fel na fydd dŵr yn mynd rhagddo. Rhowch y cacen caws i mewn i badell ddwfn. Mewn sosban, tywallt dwr poeth i hanner y siâp. Pobwch mewn cynheated i 165 ° o ffwrn am 50 munud. Yna trowch y ffwrn i ffwrdd a gadewch y cacen caws yno am 1 awr. Yna, ar wahân i baratoi caws ar wahân o'r siâp gyda chyllell a'i roi yn yr oergell am o leiaf 4 awr. Ar ôl cael gwared ar y ffurflen a symudwch y cacen caws i ddysgl yn ofalus. Addurnwch y cacennau caws gyda ffrwythau a maen o frys bach.