Nid yw prydau pysgod yn boblogaidd gyda phawb, ond mae'r toriadau aer hyn yn hyfryd i gourmet. Yn ddelfrydol, yn sudd, gyda arogl blasus, byddant yn apelio nid yn unig i oedolion, ond hefyd i blant. Mae tatws pasta, mashed neu hoff salad llysiau yn ychwanegiadau gwych i dorchau llus gyda mwstard a saws hufen sur.
- Cig minced o bysgod gwyn - 0,5 kg
- Baguette gwenith - 65 g
- Nionwns - 145 g
- Hufen o 33% o fraster - 40 g
- Gwartys - 130 g
- Dau Wy
- Melyn, dail, olew olewydd
- Torrwch y winwnsyn a'i arbed. Cymysgwch â phig bach o bysgod pysgod - gallwch chi fynd ag unrhyw bysgod gwyn: cod, lenton, hake, pangasius. Dewch i dorri'n dda a hefyd cyfuno â chig daear
- Torrwch y mwydion o'r baguette a'i dorri. Ewch yn yr hufen am ychydig funudau, gwasgu ac ychwanegu at y màs pysgod
- Peelwch y berdys a'u torri'n fân - mae eu hangen ar gyfer tynerwch arbennig a piquancy y pryd. Rhowch nhw i mewn i stwffio, troi. Halen a phupur
- Gwahanwch y gwynod o'r melynod a'u chwipio i ewyn lwst ac elastig. Rhowch y proteinau yn y ddaear a chymysgwch yn ofalus. Gwlybwch eich dwylo ymlaen llaw mewn dŵr oer - felly bydd y màs yn well i gymysgu a chael mwy o anadl. Tynnwch fag gig am hanner awr yn yr oergell
- Ffurfiwch y peli màs pysgod, rholiwch mewn blawd, torrwch ffurf ar ffurf wasieri. Cynhesu'r olew olewydd mewn padell ffrio a ffrio'r preforms nes bod crwst crisp yn ymddangos
- Yna, anfonwch y cutlets yn y ffwrn am ddeg munud neu ostwng y gwres, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i roi allan. Ar gyfer saws: cymysgwch hufen sur gyda mwstard Dijon, cwpwl o sudd calch, picls mân, pinsh o siwgr a halen i'w flasu. Gweini gyda gwyrdd a saws