Mae'r gegin y mae pob cynnyrch yn cael ei neilltuo ar ei le yn llawer mwy cyfleus a dymunol na phan fo llanast ym mhobman. Cofiwch, os gwelwch yn dda, bu achlysuron pan agoroch chi oergell neu edrychwch yn y cypyrddau cegin a chyda phob digonedd o fwyd, nid oedd dim i'w fwyta. Ac yn ystod glanhau'r gegin yn gyffredinol, fe ddarganfuwyd dyddodion o hen grawnfwydydd, na allwch chi goginio nawd na hen flawd na fydd yn addas ar gyfer pobi mwyach. Prin y bydd sefyllfa o'r fath yn eich ysbrydoli fel cogydd. Ond gallwn eich helpu i unioni'r sefyllfa hon gyda chymorth gosod pethau yn y cabinetau cegin. I wneud hyn, mae angen cymryd sawl cam.
gwnewch y glanhau
Cael gwared â photeli gormodol, jariau, hen flychau bwyd, mewn unrhyw achos peidiwch â chadw'r bwyd dros ben. Yn fwyaf aml yn yr hen weddillion bwyd, ffurfiwyd sylffwr deuocsid a sodiwm benzoad - niweidiol i gemegau iechyd. Taflwch popeth sy'n wyliadwrus a hyd yn oed yn fwy felly gyda bywyd silff sydd wedi dod i ben. Wedi'r cyfan, yn aml yw'r dyddiad dod i ben yw prif ddangosydd ansawdd y cynhyrchion. Os, er enghraifft, mae blawd neu grawnfwydydd yn cael eu storio am amser hir, maent yn colli eu blas a'u gwerth maeth. Peidiwch â theimlo'n ddrwg gennym am unrhyw beth na wnewch chi ei ddefnyddio am amser hir. Byddwch yn onest â chi'ch hun - pam a phwy ydych chi'n cadw hyn i gyd? Taflwch y cyfan i'r eithaf ac heb ddrwg. Gwybod bod y gegin yn fodel o purdeb merch go iawn.
Teithiau siopa
Ar ôl i chi gael gwared ar yr holl silffoedd, rydych chi'n barod am yr ail gam - prynu'r cynhyrchion angenrheidiol. Dewiswch gynhyrchion organig heb ychwanegu cemegau. O rawnfwydydd, rhowch ffafriaeth i grawn cyflawn, er enghraifft, reis heb ei ddarlunio neu grawn cyflawn o geirch, sy'n gyfoethog mewn ffibr ac yn cyfrannu at atal clefydau'r coluddyn. Mae ffa, pys a chorbys yn cynnwys ffibrau viscous sy'n rheoleiddio siwgr yn y gwaed, ac yn ffynhonnell brotein wych ac yn eich galluogi i leihau'r defnydd o gig. Mae olew olewydd yn cynnwys asidau annirlawn, sy'n ddefnyddiol iawn i'r galon. Felly, olew olewydd yw un o'r brasterau coginio mwyaf poblogaidd i lawer o gogyddion ledled y byd. Dewiswch olew olewydd a farciwyd "extra-virgin". Mae'r olew olewydd hwn yn cael ei ystyried yn y gorau, gan ei fod ar gael ar ôl y pwysau cyntaf o olewydd, ac mae ganddo asidedd isel. Mae sbeisys ffres yn ffynhonnell gwrthocsidyddion. Efallai, ymhlith y ychydig gynhyrchion hynny y gallwch eu storio am amser hir, gallwch chi nodi ffrwythau a llysiau tun. Diolch iddynt fe allwch chi deimlo'n haelioni haf trwy gydol y flwyddyn. Er bod rhai fitaminau (megis thiamine) yn cael eu colli mewn bwydydd oherwydd fitaminau sy'n toddi mewn braster, A, I, E, a K ac mae'r rhan fwyaf o'r maetholion yn cael eu cadw.
Sbeis Ffres
Cyfrinachau Caffael a Storio
1. Wrth ddewis sbeisys, rhowch sylw i'w bywyd silff. Mae llawer ohonynt wedi dod yn bell i gyrraedd ni ar y bwrdd, ond maent wedi colli eu ffresni a'u priodweddau defnyddiol.
2. Gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n storio hen sbeisys sydd eisoes wedi'u blasu'n y cartref. Os felly, yna rhaid eu hanfon allan.
3. Prawf y sbeis eich hun, gan roi cynnig arni gyda dipyn y tafod.
4. Prynwch lai o sbeisys, ond yn amlach.
5. Rhoi blaenoriaeth i sbeisys cyfan, yna eu taenu mewn grinder coffi yn ôl yr angen.
Bydd hyn yn cadw eu blas a'u arogl yn hirach.
6. Dylai sbeisys a brynwyd yn ddiweddar gael blasau cryfach a disglair na stondin, bydd y cyferbyniad hwn yn eich helpu i adnabod yr olaf yn well.
1. Cadwch sbeisys mewn cynwysyddion araf wrth i'r aer waethygu eu blas.
2. Mae poteli gyda gasgedi rwber a chloeon i'w cloi'n ddelfrydol. Gwiriwch a yw'r poteli yn dynn, a'u cadw dan ddŵr am awr. Os bydd y dŵr yn gollwng, rhaid disodli'r gasiau.
3. Storio'r sbeisys mewn lle cysgodol, oherwydd bod tymereddau ysgafn a uchel yn effeithio'n andwyol ar ansawdd y sbeisys. Ond peidiwch â'u rhewi.
4. Gwybod yn union fywyd storio pob sbeis.
Mae sbeisys cyfan fel nytmeg a physt-popen yn cael eu storio am 6 i 12 mis. Mae sbeisys daear megis cyri, pupur chili yn cael eu storio am 3 i 6 mis, yn ogystal â oregano a basil.
5. Gwiriwch ffresni'r perlysiau, a'u rhwbio rhwng eich bysedd. Dylech deimlo'n flas eithaf cryf.
Defnyddiwch gynwysyddion storio glân
Cadwch fwydydd sych mewn cynwysyddion glân, jariau a blychau. Wrth brynu bwydydd naturiol, cofiwch na ellir eu storio cyhyd â'u prosesu. Gan ddefnyddio cynwysyddion storio tryloyw, fe welwch pa gynhyrchion y gellir eu defnyddio o hyd, a pha rai sydd eisoes wedi dechrau dirywio a bod angen eu hanfon. Mae'n well gan gynhwysyddion gwydr plastig, gan y gall rhai cynwysyddion plastig anweddu gwahanol gemegau.
Cadwch lygad ar y gorchymyn
Gall yr archeb yn y cabinetau cegin effeithio'n sylweddol ar eich bwyd. Mae'n bwysig grwpio'r cynhyrchion yn gywir (er enghraifft, gan wahanol gategorïau o goginio). Cadwch bob cynnyrch ar gyfer brecwast mewn un lle. Bydd hyn yn arbed llawer o amser yn y boreau.
Ceisiwch gegini'r silff gyda silffoedd ychwanegol, defnyddio amrywiaeth o atebion dylunio, symud a datblygu silffoedd, fel bod yr holl gynhyrchion yn eich barn chi, ac nid ym mhennellau'r cypyrddau cegin. Arwyddwch bob silff. Er enghraifft, un ar gyfer sbeisys, un arall ar gyfer grawnfwydydd, ac ati. Gofalu am oleuadau ychwanegol cabinetau fel bod modd gweld yr holl silffoedd yn glir.