Reis gyda llysiau Mae reis gyda seleri a tomatos yn ddysgl flasus, ysgafn ac iach iawn! Darganfuwyd y rysáit hwn mewn llyfr gyda ryseitiau Eidalaidd yn yr adran cawl a risotto. Ar y naill law, cewch gawl aromatig trwchus, ac ar y llall - rhywbeth sy'n fy atgoffa o risotto neu paella. Ar gyfer paratoi reis, mae'n well cymryd tomatos aeddfed gyda chnawd trwchus trwchus, bydd y coesau seleri yn rhoi pwysau ysgafn i'r ysgafn a blas sbeislyd, cyfoethog. Bydd caws yn ychwanegu at flas, bydd yn rhoi anhwylderau a viscidrwydd i'r dysgl. Mae reis gyda tomatos ac seleri yn cael ei wasanaethu orau ychydig tymheredd ystafell gynnes neu iawn.
Cynhwysion:- Reis grawn hir 1 llwy fwrdd.
- Cyw iâr Broth 1 l
- Tomatos 2 pcs.
- Mae seleri yn troi 3 pcs.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Caws Parmesan 200 g
- Olew olew 3 llwy fwrdd. l.
- Menyn 30 g
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 1
- Cam 1 Paratoi'r pryd y mae arnoch angen reis, broth cyw iâr, tomatos, winwns, coesau seleri, caws parmesan.
- Cam 2 Mae tomatos, winwns a choesau seleri wedi'u torri'n giwbiau.
- Cam 3 Mewn sosban gyda chyfaint o 2 litr o leiaf, gwreswch yr hufen ac olew olewydd.
- Cam 4 Yna, ychwanegwch y llysiau torri i'r sosban.
- Cam 5 Coginio gwres isel dros 5 munud, gan droi'n ysgafn.
- Cam 6 Yna, ychwanegwch 1 chwpan o reis golchi a chymysgu'n dda.
- Cam 7 Arllwyswch y broth cyw iâr wedi'i gynhesu a choginio popeth dros wres canolig nes bod y reis yn barod neu ychydig yn llai, gan y bydd y reis yn parhau i chwyddo a dod yn feddal yn ystod oeri.
- Mae Cam 8 Parmesan yn gratio ar grater dirwy.
- Cam 9 Pan fydd y reis yn barod, ychwanegwch y caws a'r pupur daear du - cymysgwch bopeth yn dda.
- Cam 10 Yna, ychwanegwch yr halen i flasu a gadael i'r dysgl oeri i dymheredd yr ystafell.
- Cam 11 Gweini ar dymheredd yr ystafell.