- Tomatos coch - 200 gram
- Gwddf porc - 1,8 cilogram
- Halen Môr - 1 llwy de
- Pupur du daear - 1 llwy de
- Ownsod - 2 Darn
1. Yn gyntaf oll, byddwn yn gofalu am gig. Nid darnau mawr iawn (tua pum centimedr) yn torri cig. Rydym yn torri'r holl fraster sy'n ormodol ohono. 2. Cymerwch y tomatos, rinsiwch nhw, gwnewch incision bach (croes-siâp) yn rhan isaf y tomato, tynnwch y tomatos am sawl munud i mewn i ddŵr berw, ac ar ôl hynny rydym yn eu glanhau o'r cregyn. Nawr torrwch y tomatos yn ddarnau bach. Rydym yn clirio ychydig o winwnsyn, ei dorri'n hanner cylch, yn ychwanegu halen môr bach iddo a'i wasgu gyda'n dwylo. Dylai'r winwns roi sudd. Ychwanegu'r winwns a'r tomatos wedi'u torri i'r cig. 3. Nawr mae angen ichi ychwanegu pupur a chymysgu'n dda. Rydym yn gorchuddio'r prydau a'r cig gyda chaead ac yn tynnu'r marinâd am ddwy neu dair awr. 4. Pan fydd yr amser wedi mynd heibio, ac mae'r cig yn cael ei marinogi, mae darnau o borc wedi'u hadeiladu'n gyfartal i sgwrfrau wedi'u coginio. 5. Ar y glolau a baratowyd, (dylai cyflwr y glolau fod fel y cânt eu gorchuddio â lludw, ac y tu mewn roedd gwres). Pan mae'n rhaid troi ffrwythau cysbab shish gyda chig strôc yn aml, yna byddant yn cael eu ffrio'n gyfartal o bob ochr. Cyn gynted ag y bydd y darnau o gig yn blush, gellir eu tynnu.
Gwasanaeth: 6