Roliau yn sesame Uramaki - math arbennig o sushi, ar gyfer paratoi a gofyn am sgil a phrofiad penodol. Y ffaith yw bod nori, sydd mewn poppies cyffredin yn y gragen ar gyfer ei gynnwys, wedi'i leoli y tu mewn i'r uramaki, ac mae'r llenwad wedi'i hamgáu mewn haen o reis. Mae gwneud y fath gofrestr yn llawer mwy anodd, ond mae'n edrych mor anarferol ac yn awyddus ei fod yn gofyn am blat. Uramaki gydag eog yw un o'r rholiau mwyaf poblogaidd. Mae gan y pysgod hwn flas ysgafn, ysgafn a lliw hynod brydferth, ac nid yw ar gyfer sushi yn bwysig nid yn unig y blas, ond hefyd ymddangosiad y pryd. Gellir lleoli eog y tu mewn i'r gofrestr, a'i lapio dros reis. Yn y fersiwn hon, mae eogiaid a ciwcymbr wedi'u lleoli y tu mewn, ac mae'r gofrestr ei hun wedi ei haddurno â hadau sesame ar y tu allan. Ar y toriad, mae darlun blasus yn agor: mae'r cnawd tendro oren-coch yn ffinio â gwyrdd y ciwcymbr, ac mae'r hadau sesame ar gefndir reis gwyn yn cyfateb â strip tân tywyll y nori.
Cynhwysion:- Reis grwn-gron 300 g
- Reis breindyn 2 llwy fwrdd.
- Siwgr brown 2 llwy fwrdd.
- Salmon wedi'i halltu 200 g
- Gwenyn nai 3 darn.
- Ciwcymbr 1 pc.
- Sesame 10 llwy fwrdd gwyn. l.
- Cam 1 I baratoi'r rholiau mae angen pysgod ychydig wedi'i halltu, ciwcymbr, reis grwn-grîn, dail nai a finegr.
- Cam 2 Yn gyntaf, gadewch i ni ferwi i lawr Ffig. Rinsiwch yn dda o dan ddŵr rhedeg, fel bod y dŵr wedi'i ddraenio'n bron yn dryloyw.
- Cam 3 Llenwch y reis gyda 350 ml o ddŵr oer a'i ddwyn i ferwi dros wres uchel heb gau'r cwt.
- Cam 4 Lleihau gwres, gorchuddiwch y sosban gyda chaead a choginiwch am 12 munud. Tynnwch y reis o'r gwres a chaniatáu i chi sefyll o dan y caead am 10 munud.
- Cam 5 Paratowch y dresin reis - cymysgwch 2 llwy fwrdd. finegr reis, siwgr brown a dŵr cynnes. Cychwynnwch nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr.
- Cam 6 Ychwanegu at y gwisgo reis poeth parod - cymysgu popeth â chopsticks yn gyflym ac yn drylwyr. Yna, caniatau i oeri ychydig.
- Cam 7 Torrwch yr eog yn stribedi tenau.
- Cam 8 Golchwch y ciwcymbr. cuddio a thorri i mewn i stribedi.
- Cam 9 Ar sosban ffrio sych ffrio'r sesame nes i chi fod yn 1-2 munud yn ysgafn.
- Cam 10 Trowch y makis i mewn i ffilm bwyd. Torrwch na hanner taflenni. Rhowch hanner y nori ar y makis, rhowch haen o reis 1-1.5 cm o drwch ar ei ben.
- Cam 11 Yna reis wedi'i chwistrellu â hadau sesame.
- Cam 12 Rhowch y daflen nawr yn ofalus, fel bod y reis, wedi'i chwistrellu â hadau sesame, ar y gwaelod. Ar ymyl y nori rhowch stribed o eog a chiwcymbr.
- Cam 13 Cwympo'r gofrestr - plygu'r makis yn dynn a llunio'r rholiau.
- Cam 14 Gorffen y rhol gyda hadau sesame a gadael i orwedd i lawr am 10 munud. Mae'n troi 6-7 rhol o'r nifer penodol o gynhwysion.
- Cam 15 Torrwch y gofrestr yn rhannau cyfartal 3-4. Gweini gyda sinsir marinated, wasabi a saws soi.