Purei mewn ffordd newydd Mae'r pryd yn ddeniadol i'w hygyrchedd a'r cyfle i arallgyfeirio'r fwydlen. Fe'i paratowyd ar sail y "colcanon" dysgl traddodiadol Gwyddelig (colson) - puri o datws a bresych gyda chennin. Ond mae hwn yn fersiwn symlach. O lysiau yn unig tatws a bresych. Mae tatws yn well cymryd mathau sy'n treulio'n gyflym. Yn ychwanegol at y menyn a nodir yn y cynhwysion, mae angen 1 llwy fwrdd ohono wedi'i dal i bob gwasanaeth.
Cynhwysion:- Tatws 400 g
- Brech Gwyn 400 g
- Menyn 50 g
- Hufen 70 ml
- Nionyn werdd 2 g
- Cam 1 Paratowch bresych, tatws, hufen 33% a menyn.
- Cam 2 Torrwch y bresych yn fân.
- Cam 3 Bowch y bresych gyda dŵr berw, ychwanegu halen i flasu a'i berwi nes ei fod yn feddal. Dwr wedi'i draenio'n gyfan gwbl.
- Cam 4 O'r tatws, paratowch y tatws mân, ar ôl ei lenwi â hufen a menyn berwi, cyfuno'r tatws mân ynghyd â'r bresych. Stir. Wrth weini pob gwasanaeth, tywalltwch â menyn wedi'i doddi a chwistrellu gyda winwns werdd wedi'i dorri.