- blawd - 1 cwpan
- Gwenith Arfer - Cwpan 3/4
- powdr pobi - 1 llwy de
- halen - 1 pinci
- pupur - 1 pinsiad
- o fenyn oer - 6 af. llwyau
- o ddŵr iâ - 8 af. llwyau
- asbaragws - 450 gram (llenwi)
- wyau - 3 darn (stwff)
- llaeth sgimio - 1 cwpan (llenwi)
- hufen - Cwpan 1/3 (stwffio)
- sudd lemwn - 1 af. llwy (llenwi)
- Corsel lemwn - 1 af. llwy (llenwi)
- halen - 1 Pinch (stwffio)
- Caws Parmesan - Cwpan 2/3 (llenwi)
- dail basil - I flasu (ar gyfer taenellu)
1. Cynhesu'r popty i 220 gradd. Chwistrellwch gyda badell ffrio chwistrellu coginio gyda diamedr o 25 cm a gadael i'r ochr. Mewn powlen fawr, cymysgwch y blawd, powdwr pobi, halen a phupur. Ychwanegwch yr olew wedi'i dicio a'i gymysgu â chyllell toes neu ddau gyllyll i gysondeb briwsion. Ychwanegu dŵr rhew a chymysgedd. 2. Ar wyneb wedi'i ysgubo'n ysgafn gyda pholyn rholio, rhowch y toes i diamedr o 36 cm. Rhowch ef mewn padell ffrio, pwyswch y gwaelod a'r ochr i wyneb y padell ffrio, torri'r gormod. Pobwch am 15 munud nes ei frown. Rhowch o'r neilltu. 3. Mewn padell ffrio arall gyda diamedr o 25 cm, dwyn berw 2.5cm i'r berw. Ychwanegu'r asparagws a choginiwch am 5 munud. Tynnwch yr asbaragws o'r sosban ffrio, rinsiwch ef a'i ganiatáu i oeri ychydig. Pan fydd yr asbaragws yn oeri, ei dorri'n ddarnau 12 cm o hyd. Gosodwch o'r neilltu. 4. Paratowch y llenwad trwy chwipio wyau, llaeth, hufen sur, sudd lemwn, sudd lemwn a halen. 5. Gosodwch yr asbaragws dros y criben o'r tart, gan efelychu'r llefarydd ar olwyn y beic (gweler y llun). Arllwyswch y cymysgedd wy ar yr asbaragws. Chwistrellwch y brig gyda chaws Parmesan wedi'i gratio a dail basil. Pobwch am 20-25 munud. Caniatáu i sefyll cyn ei weini.
Gwasanaeth: 8-10