Mae storio bwyd yn bwysig iawn wrth goginio. Gall bwydydd wedi'u niweidio arwain at wenwyno difrifol, hyd yn oed i effaith marwol. Heddiw, byddwn yn siarad am gynnyrch fel Chile.
Ychydig am pupur
Pili pupryn yw ffrwythau siâp pod y Capsicum annuum neu Capsicum frutescens. Mae'r sbeis hwn yn llosgi blas.
Daw'r sôn gyntaf o Chile i ryw chwe mil o flynyddoedd yn ôl. Roedd archeolegwyr yn ystod y cloddiadau yn synnu'n fawr i ddarganfod y cynnyrch hwn, sydd ymhlith pethau eraill mewn poblogrwydd nid oedd yn is na ŷd. Ac y corn mewn bwyd Americanaidd yw'r cynnyrch mwyaf sylfaenol.
Chile a'i storio
Mewn golwg, mae croen sgleiniog ac elastigedd i'r cyffwrdd â phupur chili ffres. Er mwyn ei gadw fel hyn, gallwch ei roi yn yr oergell, ond nid yn fwy na 5 diwrnod.
Gallwch hefyd ei drin gydag olew llysieuyn neu finegr.
Cadwch pupur wedi'i argymell mewn podiau, ond nid ar y ddaear. Yn y wladwriaeth wedi'i dorri, mae anferthu a cholli nodweddion blas yn digwydd.
Gellir storio pupur chili ffres trwy edinio ar linyn, gan wneud garland a chrogi i gael ei sychu ymhellach.
Ffordd arall o storio chili - rhewi yn y rhewgell, cyn rhoi mewn bagiau plastig. Ond ni argymhellir y dull hwn, gan y bydd hyn yn arwain at golli sylweddau pwysig iawn, fel fitamin E, C a B6, potasiwm, riboflavin, sinc.
Rheolau diogelwch a defnydd
Mae Chili yn sydyn iawn. Felly, mae angen ei dorri'n ofalus gyda menig ac nid ydynt yn cyffwrdd â'r llygaid.
Defnyddir pupur cili ffres wrth baratoi borscht, saladau amrywiol, prydau llysiau, piclau, dim ond wrth goginio, ac nid yn y pryd parod. Fe'i gwasanaethir hefyd mewn cawsiau, cig, cynhyrchion bara, neu gellir ei gadw ar ei ben ei hun neu mewn cyfuniad â llysiau eraill.
Ychwanegir cig daear i fwydydd cig, reis a wyau, sawsiau, gwahanol llenwi, marinadau, selsig, mewn dresin, salad, cawl, neu chwistrellu prydau parod. Hefyd, mae chili yn rhan o sbeisys.
Mewn cosmetology, mae pupur yn rhan o'r past dannedd, sydd wedi'i gynllunio i gryfhau'r cnwd.
Yn aml ychwanegwch ef at y prydau, rhowch sbeislyd a phic.