Crwst ffiled cyw iâr

Mae'r fron cyw iâr yn tyfu dros nos mewn dŵr halen. Y diwrnod wedyn mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, a'r cynhwysion cyw iâr :

• Ffiled cyw iâr - 2 ddarnau
• Dŵr - 1 gwydr
• Halen - 2 llwy de
• Olew llysiau - 1,5 st. llwyau
• Halen - 0.25 llwy de
• Mêl - 1 llwy de
• Paprika - 1,5 st. llwyau
• Cnau nythmeg wedi'i gratio - 0.25 llwy de
• Garlleg - 3 Dannedd

Cyfarwyddiadau

Mae'r fron cyw iâr yn tyfu dros nos mewn dŵr halen. Y diwrnod wedyn, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, a'r ffiled cyw iâr wedi'i glymu'n dynn gydag edau (fel yn y llun). Gwneir hyn fel nad yw'r cig yn colli'r siâp sydd ei hangen arnom. Rydym yn paratoi marinade. I wneud hyn, rydym yn cymysgu hyd nes mêl homogeneity, olew llysiau, garlleg wedi'i dorri, nytmeg, halen a phaprika. Mae'r marinade canlyniadol yn cael ei goleuo'n gyfartal â ffiled cyw iâr wedi'i wau. Rydym yn pobi ffiled cyw iâr am 15-20 munud ar 250 gradd. Rydym yn aros nes bod y cig wedi'i oeri i lawr, ac ar ôl hynny rydym yn cael gwared â'r edau, ac yn torri'r cig ei hun gyda sleisys. Archwaeth Bon! :)

Gwasanaeth: 8-10