Cyn i chi ddechrau paratoi, hoffwn eich rhybuddio na ddylech geisio ailadrodd blas sglodion siop. Mae hyn yn syml yn amhosibl, heblaw eich bod chi'n ychwanegu at eich cartref, gwella a blasau blas sglodion iach. Nid ydym yn eich cynghori i wneud hyn, oherwydd hebddynt ni fydd y blas yn cael ei anwybyddu.
Beth sydd ei angen arnoch i wneud sglodion?
Yn ogystal â'r cynhwysion, bydd yn rhaid i chi arfogi'ch hun gyda rhai offer. Mae'n well eu paratoi ymlaen llaw fel bod popeth wrth law.
Bydd angen:
- Peeler
- Friwd dwfn neu badell dur dwfn
- Tywel
- Napcyn wedi'u gwneud o bapur
- Ffwrn neu ffwrn microdon
Gyda chymorth peeler llysiau, bydd angen i chi dorri'r tatws yn denau. Ni fyddwch chi'n gallu cyflawni hyn gyda chyllell na chwistrellwr. Gan ddefnyddio tywel, mae angen i chi ddileu lleithder gormodol o ddarnau tatws, a bydd braster gormodol yn amsugno'r napcynau papur. Ffrwythau'r sglodion fyddwch chi mewn ffrwythau dwfn neu sosban. Mae'n well os yw'r sosban yn gul ac yn uchel. Fel hyn, gallwch chi arbed yr olew llysiau ac ni fydd yn sbarduno. Mae'r cam olaf yn sychu mewn ffwrn neu ffwrn microdon, diolch y bydd y sglodion yn dod yn fyr iawn.
Cynhwysion angenrheidiol a choginio cam wrth gam
Er mwyn paratoi sglodion mae angen i chi eu cymryd:
- Tatws
- Halen
- Perlysiau Provencal
- Olew olew blodyn yr haul
Mae swm y tatws yn dibynnu ar y nifer dymunol o sglodion parod. Er enghraifft, i baratoi pecyn safonol o sglodion, a welwch ar silffoedd siopau, bydd angen un tatws arnoch chi.
Gadewch i ni Fod Yn barod
- Cymerwch tatws, ei olchi'n drylwyr a'i guddio. Cymerwch y llystyfiant a'i dorri'n ysgafn i sleisenau tenau. Mae pob slice yn sychu'n ofalus i gael gwared â lleithder dros ben.
- Plygwch mewn powlen fawr o sleisys wedi'u sleisio a'u taenu â sbeisys. Cymysgwch fel eu bod yn cael eu dosbarthu'n gyfartal.
- Os ydych chi'n bwriadu ffrio mewn sosban, tywallt olew arno a'i roi ar y tân. Dylai'r olew fod tua 3-5 centimetr. Ailafaelwch hi'n dda.
- Cymerwch y colander haearn, rhowch sleisys ynddi a ffrio. Symudwch eich sglodion yn y dyfodol yn ofalus.
- Cyn gynted ag y byddant yn caffael lliw euraidd hardd, ewch â hi a'i ledaenu ar napcynau papur fel bod braster gormodol yn cael ei amsugno.
- Rhowch y parsen ar daflen pobi, lledaenwch y sglodion wedi'u ffrio a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Mae'n cymryd ychydig funudau iddynt sychu a bod yn gwbl barod.
Dyna, mae eich sglodion cartref wedi'u paratoi. Nawr gallwch chi ychwanegu ychydig yn fwy o halen, pupur, perlysiau a'u rhoi mewn powlen.