Byrbryd Mecsicanaidd Nid yw Nachos yn fyrbryd hoff Mecsico, a ddyfeisiwyd ef yn 1943 gan un rheolwr bwyta dyfeisgar. Roedd y nados gwreiddiol yn cynnwys dim ond tri cynhwysyn: sglodion tortilla wedi'u halltu a dwfn, caws cheddar wedi'u toddi a phupur chili. Ym Mecsico, cyflwynir y byrbryd hwn gyda gwahanol sawsiau o Salsa, Taco, caws wedi'i doddi, saladau ac afocado ffres. Mae'r sglodion tortilla yn cael eu gwneud o flawd yr ŷd. Wrth bobi sglodion gyda phupur, hufen sur a chaws, maent yn dod yn feddal ac yn dendr.
Cynhwysion:- Olwyn 1 llwy fwrdd corn.
- Yfed dŵr 250 ml
- Melyn, gwenith 50 g
- Tir melys Paprika 4 g
- Powdwr pupur du 4 g
- Tir cainin 4 g
- Halen 4 g
- Olew corn 450 ml
- Melyn, reis 100 g
- Caws Cheddar 100 g
- Hufen sur 100 g
- Pepper melys 1 pc.
- Cam 1 I wneud sglodion nados, mae arnom angen blawd corn, blawd reis, blawd gwenith, olew corn, halen, sinamon, pupur, paprika.
- Cam 2 Sifrwch y blawd corn.
- Cam 3 Ychwanegu halen a sbeisys.
- Cam 4 Arllwyswch ddŵr poeth. Gadewch am 20 munud.
- Cam 5 Ychwanegwch y blawd reis.
- Cam 6 Ychwanegwch yr olew corn wrth knegio'r toes.
- Cam 7 Ar y diwedd, ychwanegwch ychydig o flawd gwenith ar gyfer elastigedd y toes.
- Cam 8 Rhannwch y toes i mewn i beli.
- Cam 9 Rholiwch y bêl rhwng y taflenni o bapur cwyr.
- Cam 10 Rhannwch y cylch yn 8 rhan.
- Cam 11 Cynhesu'r olew llysiau mewn sosban. Taflwch ychydig o drionglau un ar y tro, gan droi fel nad ydynt yn cadw at ei gilydd. Dylai tortillas gael lliw euraidd a dod yn ysgafn.
- Cam 12 Gosodwch y sglodion ar dywel papur i gael gwared ag olew dros ben.
- Cam 13 Sglodion gorffenedig wedi'u rhoi ar blât.
- Cam 14 Rhowch y sglodion ar hambwrdd pobi, gosodwch llwy de o hufen neu hufen sur ar bob un, darnau wedi'u torri o bupur melys, top gyda chaws wedi'i gratio. Rhowch ffwrn poeth am 3 munud.
- Cam 15 Gweinwch sglodion nados ar letys gyda dailwns, olewydd a saws Salsa wedi'u torri.