Sut i bobi hwyaden yn y ffwrn yn ei gyfanrwydd fel ei fod yn feddal a blasus: Ryseitiau - lys bysedd

Mae hwyaden meddal, blasus a chwistrellus yn y ffwrn, wedi'i bobi'n gyfan gwbl neu'n sleisen mewn ffoil, llewys neu siwt, yn amrywio'r bwydlen ddyddiol ac yn hawdd ymdopi â rôl y pryd seremonïol ar achlysur gwledd yr ŵyl. Sut i farinate yn gywir a faint i bobi aderyn mewn llewys a ffoil, bydd yr holl fanylion yn dweud isod y ryseitiau cam wrth gam syml gyda llun a fideo. Gan fod y cydrannau, yr afalau, y orennau, y mêl, y saws soi a'r sudd ffrwythau sy'n cyd-fynd yn addas. Ar gyfer stwffio, mae gwenith yr hydd a reis yn ddefnyddiol, ac am garnis - tatws o faint canolig. Bydd gan wragedd tŷ profiadol ddiddordeb yn y ffordd o goginio yn y cartref gan guro'r hwyaid mewn ffoil. Mae'n fwy cymhleth a llafurus na ryseitiau eraill, ond mae'r ymdrechion a wariwyd yn gwneud iawn am y blas aruthrol o gig dofednod sydd wedi'i orchuddio â chrosen mêl crispy.

Sut i farinio hwyaden ar gyfer pobi yn y ffwrn, felly roedd hi'n feddal a blasus - rysáit gyda llun fesul cam

Mae'r rysáit gyda lluniau cam wrth gam yn disgrifio sut i farchnata'r hwyaden am ei bobi yn y ffwrn, fel ei fod yn feddal a sudd. Prif elfennau'r marinâd yw sudd oren, saws soi, mêl a mwstard melys. Maent yn meddalu ffibrau cig trwchus ac yn rhoi blas piquant ac arogl cofiadwy i'r aderyn.

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer marchogaeth hwyaden cyn pobi yn y ffwrn

• hwyaden - 2 kg
• oren - 1 pc
• mwstard melys - 1 p.s.
• saws soi - 2 lwy fwrdd
• mêl - 3 llwy fwrdd.
• halen - ½ llwy fwrdd
• pupur du - ½ llwy fwrdd

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar sut i farinwch hwyaden i'w gwneud yn suddiog ac yn feddal

1. Er mwyn i hwyaid cartref sy'n cael ei fri yn y ffwrn fod yn feddal a blasus, mae'r rysáit yn argymell ei fod yn marinated gyntaf. Ar gyfer hyn, bydd yn rhaid i'r carcas gael ei olchi, ei sychu a'i rwbio â halen a phupur du.

2. Ar gyfer marinade o sudd gwasgu oren, ychwanegu mêl, saws soi, mwstard a chymysgedd. Rhowch yr aderyn yn y llewys, arllwyswch y marinâd, tynhau'r ymyl yn dynn ac yn clymu felly nid yw'n rhan.

3. Ysgwyd ychydig o weithiau i ddosbarthu'r llenwad yn gyfartal. Rhowch yn yr oergell am 12 awr. Cofiwch droi dros 2-3 gwaith yn ystod y cyfnod hwn.

4. Ar ddiwedd yr amser, tynnwch yr hwyaden a'i ddal gan y gwddf, fel bod y marinâd ychwanegol wedi'i gyfyngu. Dychwelwch y carcas i'r mowld a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 220 ° C am 20 munud. Yna, yn ôl y rysáit, lleihau'r cynhesu hyd at 180 ° C a choginio am awr a hanner, gan ddwrio'r sudd siphoned yn rheolaidd.

5. Os bydd y brig yn dechrau sychu, gorchuddiwch yr aderyn gyda ffoil. Pan fyddwch yn clymu'r nodwydd gyda'r nodwydd, bydd y sudd yn peidio â sefyll allan, tynnwch yr hwyaid feddal, sudd o'r ffwrn a'i weini ar y bwrdd.

Marinade am hwyaden gyda mêl a mwstard am y nos - rysáit syml gyda llun mewn ffoil

Bydd sut i baratoi marinâd am hwyaden gyda mêl a mwstard am y noson yn dysgu rysáit syml gyda llun. Bydd cig, sy'n amsugno cymysgedd siwgr-melys o fewn 12 awr, yn caffael cysondeb meddal, blasus anarferol, blas piquant ac arogl cain.

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y rysáit ar gyfer marinade o fêl a mwstard ar gyfer hwyaden

• hwyaden - 1,5 kg
• mwstard - 2 lwy fwrdd
• mêl - 2 llwy fwrdd
• dŵr - 1 t
• sbeisys - 1 llwy fwrdd
• pupur daear - ½ llwy fwrdd

Cyfarwyddyd cam wrth gam i'r rysáit ar gyfer paratoi hwyaden mewn marinade gyda mêl a mwstard mewn ffoil

1. Glanhewch yr hwyaden a'i sychu'n sych. Sbeisys, halen a phupur du i'w cysylltu a'u rhwbio â charcas.
2. Cymysgedd mêl a mwstard a gorchuddiwch yr aderyn o bob ochr. Tynnwch weddill y marinâd y tu mewn, ychwanegwch y cynnyrch lled-orffen mewn sosban, gorchuddiwch â chaead a'i roi yn yr oergell am y noson.
3. Yn y bore, tynnwch yr hwyaden, ei roi mewn mowld, tywallt gwydr o ddŵr, gorchuddiwch ffoil a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 ° C. Pobwch am awr a hanner. Unwaith mewn 30 munud, agorwch y ffoil a dwr yr aderyn gyda'r sudd sy'n deillio, fel bod y cig yn sudd ac yn feddal. Yna, eto, gorchuddiwch â ffoil.
4. Yna tynnwch y ffoil, trowch ar y tân uchaf a brown y carcas nes ymddangos bod crwst hardd. Ar y bwrdd, mae hwyaid mewn marinâd o fêl a mwstard yn cael ei weini'n gyfan gwbl ar ddysgl sy'n gweini.

Mae'r hwyaden hyfryd yn y ffwrn gydag afalau ac orennau yn gyfan gwbl - rysáit cam wrth gam ar fideo

Sut i wneud hwyaden blasus yn y ffwrn gydag afalau ac orennau yn eich llewys, mae'n dangos rysáit cam wrth gam manwl ar y fideo. Mae'r awdur yn agor cyfrinachau cadarn ac yn argymell defnyddio nid yn unig afalau a ffrwythau sitrws, ond hefyd yn oren ffres. Mae'r llenwi ar ei sail yn troi'n orlawn ac yn rhoi yr hwyaden, wedi'i bakio ag afalau a orennau yn y ffwrn yn y llewys, meddalwedd, sidanwch ac arogl cain.

Dach wedi'i becynnu yn y ffwrn gyda thatws ac afalau yn y cartref - rysáit cam wrth gam gyda llun yn y bratwurst

I'r hwyaden, wedi'i beci yn y ffwrn gyda thatws ac afalau yn y cartref, troi allan yn feddal a sudd, rysáit cam wrth gam gyda llun yn argymell ei wneud yn ffoil neu lewys nev, ac mewn criben o dan y caead. Ni fydd y gallu yn caniatáu i'r aderyn gael ei losgi, a bydd cwpl o fwth ac afalau yn rhoi blas y cig, meddal a chysondeb toddi.

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer rysáit y hwyaden gyda thatws wedi'u pobi yn y ffwrn mewn criben

• hwyaden - 1 kg
• tatws - 1 kg
• winwnsyn - 2 ddarnau
• moron - 2 ddarnau
• Afalau - 2 ddarnau
• dail bae - 2 ddarnau
• halen - 1 llwy fwrdd
• Perlysiau sych - 1 llwy fwrdd
• broth - 2 l
• pupur daear - 1 llwy fwrdd
• sbeisys - 2 llwy fwrdd
• olew llysiau - 30 ml

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit ar gyfer pobi mewn hwyaden defaid gyda thatws ac afalau yn y ffwrn

1. Torrwch yr hwyaden gyda darnau dogn. Halen, pupur, croeswch sbeisys a gadael am hanner awr.
2. Ar olew blodyn yr haul ffrio'r sleisen o ddofednod o bob ochr.
3. Nionwns, moronau ac afalau yn cael eu torri i mewn i giwbiau, eu rhoi ar waelod y llysiau, chwistrellu halen, pupur ac ychwanegu dail bae.
4. Ar ben clustogau llysiau ac afalau, gosodwch sleisen o ddofednod a thatws, wedi'u sleisio â sgwariau. Pob dwr arllwys.
5. Gorchuddiwch y cig oen gyda chaead a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 ° C. Coginiwch am 40 munud, yna tynnwch y tymheredd i 140 ° C a chogwch am hanner awr arall.
6. Ar y bwrdd, roedd hwyaid meddal, blasog, tatws a afalau, yn cael ei weini'n boeth.

Gwenith yr hydd yn llawn yn y ffwrn mewn ffoil - rysáit cam wrth gam gyda llun

Mae'r hwyaden cartref wedi'i orchuddio â gwenith yr hydd ac wedi'i bobi'n gyfan gwbl yn y ffwrn mewn ffoil, yn ôl cyfarwyddiadau y rysáit cam wrth gam hwn gyda'r llun, mae'n ymddangos yn feddal, yn suddus ac yn fregus. Mae cig, amsugno pâr o lysiau, afalau a sitrws, yn dod yn dendr ac yn caffael blas cyfoethog.

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer rysáit hwyaid mewn ffoil wedi'i orffeithio â gwenith yr hydd ac afalau

• hwyaden - 1,5 kg
• gwenith yr hydd - 2 llwy fwrdd
• moron - 100 g
• winwnsyn - 2 ddarnau
• afal - 1 pc
• quince - 1 pc
• oren - 1 pc
• tatws - 800 g
• olew llysiau - 50 ml
• mêl - 2 llwy fwrdd
• halen - 1 llwy fwrdd
• cymysgedd o bupur - 1 llwy fwrdd

Cyfarwyddyd cam wrth gam i'r rysáit pobi mewn ffoil llawn o hwyaden wedi'i orlawn gyda gwenith yr hydd ac afalau

1. Roedd y hwyaden wedi'i rwbio'n llwyr â chymysgedd o bupur daear, halen a sudd oren. Rhowch y carcas mewn bag, ei glymu a'i hanfon i'r oergell am 2 awr.
2. Mae gwenith yr hydd yn arllwys dŵr berwi a phenderfynu ar losgwr bach, gan wneud y tân gwan bosibl. Ar ôl 5-7 munud, trowch i ffwrdd a gorchuddio.
3. Nionwns, afalau a moron yn torri'r gwellt ac yn arbed olew llysiau nes ei fod yn feddal.
4. Ychwanegwch y gwenith yr hydd, cymysgwch, halen, pupur a choginiwch am 2-3 munud arall. Yna tynnwch y gwres a thynnwch y dofednod hwn.
5. Rhowch ffoil ar hambwrdd pobi, rhowch garcas wedi'i stwffio ar ei ben, gwnewch incisions ar y gellyg i ganiatáu i fraster lifo. Ychwanegu quince wedi'i dorri a'i oren, ychwanegu tatws a gorchuddio â haenen arall o ffoil.
6. Anfonwch i'r ffwrn, ei gynhesu i 180 ° C, a'i fwyta am 70-80 munud. Yna, ar y ffoil, gwnewch doriad, llwy i gasglu'r sudd a ddyrennir, ei gysylltu â mêl, arllwyswch yr aderyn o'r tu hwnt, ac arllwys y gweddill y tu mewn i'r stwffio.
7. Coginiwch, heb orchuddio ffoil, am hanner awr.
8. Yna tynnwch hwyaden feddal a suddiog o wenith yr hydd ac afalau gwenith yr hydd ac yn pobi mewn ffoil yn gyfan gwbl, ei roi ar ddysgl, ei addurno â thatws a'i weini i'r bwrdd.

Sut i goginio hwyaid yn Beijing yn y cartref yn llwyr - rysáit yn y ffwrn gyda llun

O ran sut i goginio hwyaid yn Beijing yn y cartref yn y ffwrn yn gyfan gwbl, mae'n ateb y rysáit cam wrth gam gyda llun. Mae'r broses yn gofyn am sylw a llawer o amser. Ond mae'r blas blasus a chysondeb toddi cig yn gwneud iawn am yr holl ymdrechion.

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y rysáit o goginio yn y cartref yn plygu'n gyfan gwbl

• hwyaden - 2,5 kg
• mêl - 4 llwy fwrdd
• saws soi - 5 llwy fwrdd
• Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd
• olew sesame - 1 llwy fwrdd
• pupur du - 1 llwy fwrdd
• gwin "Jerez" - 1 llwy fwrdd

Mae cyfarwyddyd cam wrth gam ar sut i wneud hwyaid Peking blasus mewn ffoil yn gyfan gwbl

1. Cyn i chi ddechrau coginio hwyaden yn Beijing yn y cartref, bydd angen i'r aderyn rinsio a thorri ymylon yr adenydd. Rhowch y carcas uwchben y sinc, rhowch ddwr berw serth a gadewch i'r lleithder ddraenio.
2. Sychwch y gwin carthu gyda gwin a gadael am 15 munud i soakio.
3. Rhwbiwch y hwyaden gyda halen, rhowch ar botel, rhowch fowlen a'i hanfon dros nos i le oer.
4. Yn y bore, carthwch yr hylif a ryddheir, a chwistrellwch y carcas yn llawn gyda mêl (2 llwy fwrdd) ac eto ei roi yn yr oer am 12 awr.
5. Llenwch y ffurflen ddwfn a llydan gyda dŵr, rhowch y grid ar ei ben, gosodwch yr hwyaden arno, gorchuddiwch ef gyda ffoil a phenderfynu yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 190 ° C am 70 munud.
6. Ewch allan yr aderyn, datguddio'r ffoil ac olew y croen gyda chymysgedd o saws soi (3 llwy fwrdd), pupur du, sinsir wedi'i dorri a'i olew sesame.
7. Arllwyswch y dŵr allan o'r mowld, rhowch y graig ar ei ben, gosodwch yr hwyaden ar ei ben, gosodwch y tymheredd yn 250-260 ° C a dal yr aderyn yn y ffwrn am 30 munud arall i ffurfio crwst, a daeth y cig yn sudd a meddal.
8. Unwaith eto, ewch a gorchuddiwch yr hwyaden yn Beijing gyda chymysgedd o fêl a saws soi (2 llwy fwrdd) a phobi heb ffoil yn y modd gril am 10 munud arall. Yna gwasanaethwch yr aderyn poeth i'r bwrdd.

Sut i goginio hwyaden yn y ffwrn yn y llewys fel ei fod yn feddal, yn dendr, yn suddus ac yn fregus

Mae rysáit cam wrth gam yn dweud sut i baratoi hwyaden yn gyfan gwbl yn y ffwrn yn y llewys, fel ei fod yn feddalach a blasus nag mewn ffoil. Defnyddir siws a marjoram o sbeisys, fodd bynnag, gellir eu disodli â pherlysiau persawrus eraill sy'n hoffi mwy. Ni fydd nodweddion blas o hyn yn gwaethygu, ond byddant yn dod yn fwy disglair ac yn fwy dirlawn.

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer rysáit pobi yn y ffwrn yn llewys yr hwyaid meddal a sudd yn gyfan gwbl

• hwyaden - 1,5 kg
• Afalau - 3 darn
• garlleg - 6 deiniol
• winwns - 1 pc
• ffrwythau hwyaid - 3 llwy fwrdd
• pupur du - 1 llwy fwrdd
• halen - 1.5 llwy fwrdd
• mayonnaise - 2 llwy fwrdd
• olew olewydd - 1 llwy fwrdd
• mêl - 30 ml
• Tym sych a marjoram - ar gyfer ½ llwy fwrdd

Cyfarwyddyd cam wrth gam i'r rysáit paratoi rysáit yn y ffwrn mewn ffwrn hwyaid meddal a sudd

1. Dylid golchi gibiau'r hwyaid mewn rhedeg dŵr, eu sychu a'u torri'n giwbiau.
2. Peidiwch â winwnsio, torri i mewn i hanner modrwyau a ffrio mewn olew blodyn yr haul nes ei fod yn glir.
3. Ychwanegwch gliciau wedi'u torri a'u coginio am 4-5 munud, gan droi'n rheolaidd. Yn y diwedd, ychydig o halen.
4. Tynnwch afalau o'r croen, tynnwch y bwlch a bocs hadau, a thorri'r cnawd yn giwbiau. Arllwyswch yr afalau wedi'u prosesu i mewn i sosban ffrio gyda gibbys a winwns, tymor gyda marjoram a thym, ffrio am 2-3 munud a chael gwared â gwres.
5. Mae adar yn golchi'n llwyr ac yn sych gyda thywel. Cymysgwch y pupur du, halen, olew olewydd, chwip gyda fforch a gorchuddiwch â'r cymysgedd hwn y tu mewn a'r tu allan.
6. Torri clogwyn o garlleg. Gan godi'r croen, rhowch nifer o incisions dwfn ar y carcas a rhowch sleidiau o garlleg ynddynt.
7. Mae cymysgedd oeri, afalau a winwnsod wedi'i oeri yn cael ei stwffio'n dwys yr hwyaden. Gwahanwch y twll gyda'ch toothpicks neu gwnïo gyda nodwydd ac edafedd coginio. Top gyda llawer o mayonnaise.
8. Rhowch yr aderyn cyfan mewn llewys, rhowch yr ymyl, rhowch y biled ar daflen pobi a'i anfon i ffwrn poeth am 2 awr. Bacenwch ar 180 ° C.
9. Tynnwch yr hambwrdd pobi, torri'r llewys a gostwng yr ymylon i'r ochr. Mae brwsh coginio wedi gostwng mêl ac yn chwistrellu holl wyneb yr aderyn.
10. Cynyddwch y cynhesu hyd at 220 ° C a choginiwch yr hwyaden am chwarter awr arall.
11. Pan fydd crwst hardd yn ffurfio ar yr aderyn, tynnwch yr hambwrdd pobi.
12. Trosglwyddwch hwyaden meddal a sudd, wedi'i goginio ar rysáit syml yn y ffwrn yn y llewys, ar ddysgl sy'n gweini, addurno gyda llysiau gwyrdd, melysod a afalau ffres, ac yna anfonwch at y bwrdd ar unwaith.

Anaden cartref wedi'i fri gyda darnau yn y ffwrn yn y llewys - rysáit gyda llun

Mae hwyaid cartref tendr, wedi'i bacio mewn darnau yn y ffwrn yn y llewys gydag afalau ar y rysáit hwn gyda llun, yn ymddangos yn sudd, yn feddal ac yn fregus. Yn ystod y driniaeth wres, nid yw'r cig yn sychu ac yn amsugno blasau afalau, sbeisys sitrws a bregus i'r eithaf.

Cynhwysion angenrheidiol sydd wedi'u cynnwys yn y rysáit ar gyfer pobi tafell hwyaid yn y llewys yn y ffwrn

• hwyaden - 1 darn
• saws soi - 4 llwy fwrdd
• mêl - 4 llwy fwrdd
• dŵr - 8 llwy fwrdd
• Afalau - 3 darn
• oren - 1 pc
• lemon - 1 pc
• halen - 1 llwy fwrdd
• sbeisys - 1 llwy fwrdd
• greens - ½ pencil

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit ar gyfer pobi sleisen hwyaid cartref gydag afalau yn y llewys

1. Glanhewch yr hwyaden yn gyfan gwbl wrth redeg dŵr, sychu gyda thywel a thorri i mewn i ddogn. Mae halen yn cyfuno â sbeisys, yn ysgafnhau'r aderyn gyda chymysgedd bregus a'i hanfon i'r oergell am ychydig oriau.
2. Ar ddiwedd amser, rhowch y taenau hwyaid mewn padell ffrio gydag olew poeth a ffrio ar y ddwy ochr nes bod crwst yn cael ei ffurfio.
3. Afalau a orennau i guddio a thorri i mewn i giwbiau.
4. Mêl, saws soi a dŵr, cyfuno a guro â ffor tan homogenaidd.
5. Rhowch y darnau hwyaden mewn powlen ddwfn, ychwanegwch afalau a thrawennau wedi'u torri, ychwanegwch y ffa soia llenwi, cymysgwch a gadael ar y bwrdd cegin am 15 munud.
6. Plygwch gynnwys y bowlen mewn llewys, tynhau a sgleinio'n gaeth sawl gwaith i ddosbarthu'r cydrannau'n gyfartal.
7. Rhowch y cynnyrch lled-orffen mewn ffwrn gwresogi a'i bobi mewn llewys am 2 awr ar dymheredd o 180 ° C.
8. Yn ôl y rysáit, 10-15 munud cyn y toriad, torrwch y llewys, dwfnwch yr hwyaden gyda'r braster wedi'i wahanu a'i roi o dan y tân uchaf i fflysio.
9. Yn y pen draw, tynnwch y llewys a gwasanaethwch yr aderyn ar y bwrdd mewn ffurf poeth, wedi'i addurno ag afalau, lemon a llysiau.

Sut i bobi hwyaid gydag afalau yn y ffwrn yn gyfan gwbl, i fod yn sudd - rysáit syml ar gyfer fideo

Mae awdur rysáit fideo syml yn dweud sut i fagu hwyaden gydag afalau yn y ffwrn yn ei gyfanrwydd, fel ei bod yn sudd, yn feddal ac yn ysgafn. Y gyfrinach o goginio yw bod yr aderyn yn cael ei rwbio ar y dechrau gyda sbeisys, wedi'i lapio'n dynn â ffilm bwyd ac yn gadael i ysgogi am ychydig. Ac yna wedi'i stwffio ag afalau a reis, rhowch mewn ffurf, gorchuddiwch â chaead a chogi yn y ffwrn. Yn y tanc, ffurfiodd ei microhinsawdd ei hun a'r holl flasau sy'n deillio o afalau, reis a sbeisys, wedi'u hamsugno i mewn i'r cig, a'i ddirlawn gyda arlliwiau piquant. Mae'r croen yn dod yn frown, ond nid yw'n sychu, ac mae'r aderyn yn caffael cysondeb meddal, cain.

Sut i goginio hwyaden yn y ffwrn i'w wneud yn feddal a sudd - y rysáit fideo gorau yn y llewys

Mae'r rysáit fideo orau mewn modd cam wrth gam yn dangos sut i baratoi hwyaden yn y ffwrn fel ei fod yn feddal a sudd. Mae'r awdur yn defnyddio marinade nid mêl a orennau, ond saws soi a sudd pîn-afal. Yn gyntaf, caiff y carcas ei chwistrellu o'r uchod, ac wedyn caiff y cyfansoddiad ei chwistrellu â chwistrell i mewn i'r loin ac mae'n treiddio'r cig o'r tu mewn. Diolch i'r driniaeth hon, nid yw'r aderyn, wedi'i bobi'n gyfan gwbl mewn llewys neu ffoil, yn sychu ac yn caffael cysondeb meddal. Fel yn y rysáit Peking, ni ddefnyddir pysgod glân yn yr achos hwn, ond os ydych chi eisiau, gallwch lenwi'r carcas gydag afalau, gwenith yr hydd, reis, sitrws neu lysiau wedi'u stiwio, a gosodwch y tatws gerllaw. Mae'r holl gynhwysion hyn wedi'u cyfuno'n berffaith â chig hwyaden ac ar ôl pobi yn y ffwrn yn y llewys maent yn flasus iawn ac yn aromatig. Os nad yw'r llewys ar gael, gallwch ddefnyddio ffoil neu goginio aderyn mewn cregyn bylchog syml. Wedi'u pobi gartref, bydd yr hwyaden yn feddal, yn sudd ac ni fydd yn cynhyrchu blas y bwyty.