Llenwad Sioraidd
Peelwch 1 eggplant cyfrwng oddi wrth y croen, tynnwch y coesyn, torri'r mwydion. Dylech drosglwyddo dŵr wedi'u berwi 100 g o ffrengig cnau, sychu a throsglwyddo trwy grinder cig. Peelwch a chwistrellwch 1 winwnsyn gwyn canolig a 2-3 clog o garlleg. Cynhesu mewn padell ffrio 3 llwy fwrdd. l. o olew llysiau, rhowch winwns a garlleg. Fry, droi, 3 munud, Yna ychwanegwch y mwydion eggplant, cnau, 2 llwy fwrdd. l. Cymysgeddau o sbeisys llusg-haul, 0.5 cwymp. clofon daear, pinsh o halen a phupur du. Coginiwch, gan droi, 20 munud. Yna tynnwch y padell ffrio o'r gwres a'r tymor gyda halen.
Llenwi'r Belarwsia
Peelwch 2 madarch gwyn canolig, rhowch sosban gyda 1 litr o ddŵr wedi'i halltu a'i berwi, 10 munud, cadwch y cawl. Mae madarch yn torri'n fân ynghyd â 300 g o hylunfeydd. Peelwch 2 fylbiau cyfrwng a 2 tatws mawr, cymysgwch winwns a tatws ar grater mawr. Cynhesu 2 lwy fwrdd. l. olew llysiau, rhoi madarch, winwns a thatws. Tymor 1-2 gyda phinsiad o pupur melys. Coginiwch, gan droi, 5-6 munud. Tynnwch y padell ffrio o'r gwres, arllwyswch 4-5 llwy fwrdd. l. Broth madarch ar gyfer suddi, tymor gyda halen a phupur du.
Llenwi moroco
Peidiwch â chreu dau tomatos aeddfed mawr o'r croen, torri'r mwydion â chyllell. Cynhesu mewn padell ffrio 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd, rhowch y cnawd tomatos a'i ffrio, gan droi, 5-6 munud. Yna, ychwanegwch 400 g o gywion gorffenedig, 2 llwy fwrdd. l. rhesins heb byllau, 5 llwy fwrdd. l. cnau pinwydd, 0.5 cwymp. pupur coch poeth, 1 llwy fwrdd. sinamon daear a phinsiad o halen. Stiriwch a choginiwch am 5 munud arall. Tynnwch y padell ffrio o'r gwres, ganiatáu i oeri ychydig. Rhowch gynnig ar y tymor i flasu â halen a phupur du.
Stwffio Mecsicanaidd
Ewch trwy'r grinder cig 400 g o fwydion cig eidion, o rwb neu rwbyn o bosib. Peelwch a chwistrellwch 4 ewin o arlleg. Cynhesu mewn padell ffrio fawr 3 llwy fwrdd. l. o olew llysiau, rhowch y garlleg a'i ffrio dros wres canolig, gan droi, 30 eiliad. Ychwanegwch y cig eidion daear a pharhau i goginio, gwasgu'r lympiau â llwy, nes bod y lliw yn newid, tua 10 munud. Ychwanegwch 200 g o ffa coch gorffenedig, 2 llwy fwrdd. oregano sych, 1 llwy fwrdd. zirconia tir, 1 llwy fwrdd. coriander tir, 1-2 llwy fwrdd. pupur coch poeth a 1-2 llwy fwrdd. halen. Trowch ac arllwys 500 ml o sudd tomato. Coginiwch ar y gwres isaf o dan y caead, o dro i dro yn troi, 40-50 munud.
Llenwi Sbaeneg
Torrwch 400 g o borc braster isel gyda chyllell sydyn. Rhowch 200 g o fara gwyn estyn ar grater mawr. Mellwch â chyllell 100 g o jamon neu ham caws arall. Cymysgwch hyn gyda'ch dwylo mewn powlen fawr, ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l. paprika wedi'i ysmygu ar y ddaear, sbeis i flasu â halen a phupur du.
Eidaleg
Peiwch 1 pupur melys mawr ac 1 winwns wen fawr, torri. Cynhesu 3 llwy fwrdd. l. olew olewydd, arllwyswch yn y llysiau. Coginiwch ar wres canolig, gan droi, hyd nes y bydd y winwns yn dryloyw, 3 munud. Ychwanegwch 250 gram o reis a chymysgedd arborio. Ar ôl 30 eiliad. tywalltwch 50 ml o win gwyn sych. Ar ôl 1 munud. arllwys 2 cwpan o ddŵr poeth, gorchuddio. Ar ôl 10 munud. cymysgu popeth ac ychwanegu 250 ml o hufen gyda 10% o fraster. Coginiwch, poeth, 5-6 munud. Tynnwch y padell ffrio o'r tân, ar ôl 1 munud. tywallt 100 parmesan wedi'i gratio a'i gymysgu.