Gwylio mewn saws tomato Ystyrir mai cig orau yw'r cig mwyaf defnyddiol ar gyfer digonedd asidau a mwynau hawdd eu treulio. Ond, yn wahanol i gig eidion, mae ciglau o goginio rhy hir yn troi'n stiff. Wrth gwrs, mae blas y dysgl yn dibynnu nid yn unig ar feistrolaeth y gwesteiwr, ond hefyd ar ffresni'r cynhyrchion. Felly, cyn i chi brynu cig - archwiliwch y darn yn ofalus: os yw'r hufen yn wyn gwynog, ac mae'r cig yn goch llachar, yna mae'n ffres ac o'r tarw ifanc. Os yw'r darn yn goch tywyll, ac mae'r braster yn felyn, yna cig hyn yw'r hen anifail ac mae'n well peidio â'i gymryd. Coginio llysiau ffres - pleser! Yn ystod y coginio, nid yw'n colli yn gyfaint ac mae'n hawdd ei drin i unrhyw driniaeth. Yn ogystal, mae prydau llysiau yn ddeietegol. Un amod gorfodol: wrth brosesu coginio mae angen ei ddwyn i'r parodrwydd llawn. Mae blas annymunol o gig llo heb ei goginio neu heb ei goginio ac nid yw'n cael ei dreulio'n wael.
Cynhwysion:- Gwyliwch 500g
- Nionyn 2 g
- Sudd tomato 500 ml
- Pepper chili ffres 1 pc.
- Garlleg 2 ewin
- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd. l.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Halen 2 llwy fwrdd.
- Cam 1 Ar gyfer gorchuddion, cymerwch y canlynol: fwydol, winwns, garlleg, chili, sudd tomato (tomatos ffres neu glud tomato).
- Cam 2 Torrwch y cig yn ddarnau bach.
- Cam 3 Torrwch y winwns yn semicirclau, a'r pyrau a'r modrwyau garlleg.
- Cam 4 Mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, ychwanegwch ddau lwy fwrdd o olew a ffrio'r cig am 10 munud.
- Cam 5 Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, mewn ychydig o olew, ffrio'r winwns, y garlleg a'r chili.
- Cam 6 Ar ôl 3 munud, ychwanegu lwy fwrdd o flawd, troi a ffrio am 1 funud arall.
- Cam 7 Cymysgwch y blawd fel na fydd unrhyw lympiau'n parhau.
- Cam 8 Arllwyswch sudd tomato, halen a mwydrwch am 20 munud.
- Cam 9 Rhowch y cig yn y llwydni.
- Cam 10 Llanwch fwydol gyda saws tomato.
- Cam 11 Gorchuddiwch y ffurflen gyda ffoil a'i goginio am 90 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C.
- Cam 12 Gweinwch y bwrdd yn boeth.