- Sturgeon - 1-1,5 cilogram
- Bow - 1 darn
- Moron - 1 darn
- Seleri - - I flasu
- Pupur Melys - 5-6 darnau
- Carni - 2-3 darn
- Taflen y bae - 2 ddarnau
Y rysáit ar gyfer stwteri wedi'i berwi: Cam 1: Yn gyntaf, byddwn yn pysgota. Yn gyntaf, mae stwteriwn wedi'i rinsio'n drylwyr o dan ddŵr rhedeg. Yna cafodd y carcas o bysgod o bob ochr ei sgaldio â dŵr berw serth. Yna, unwaith eto, rinsiwch â dŵr oer, gan gael gwared â mwcws a thorri bylchod. Cam 2: Mewn sosban fawr (fel bod y pysgod wedi'i osod yn llwyr ynddo) byddwn yn berwi dŵr. Yna, ychwanegwch y sbeisys i'r dŵr, halen a rhowch y pysgod yn y dŵr berw, a'i roi ar ei ochr. Dylai'r dŵr yn y sosban fod yr un mor bell ag y bo angen, fel bod y darn o sturwn yn cael ei orchuddio'n llwyr â dŵr. Os bydd rhan fach o'r pysgod yn aros ar yr wyneb, yna yn ystod y coginio, rhaid troi y darn! Cam 3: O'r foment mae'r pysgod yn dechrau berwi, mae angen i chi leihau i dân dawel iawn a choginio am tua 20 munud. Er mwyn deall bod y pysgodyn eisoes yn barod, mae angen torri'r darn yn y lle trwchus gyda chyllell gul, y dylid ei daflu'n hawdd ar y cnawd. Cam 4: Torri'r pysgod yn y cawl. Cam 5: Pan fo'r pysgod wedi'i oeri i lawr, ei dynnu a'i dynnu'n ofalus y croen, tynnwch y toes. Mae hefyd angen symud y grib oddi wrth y pysgod, heb ddinistrio uniondeb y darn. Cam 6: Dylai dwy hanner y pysgod fod yn ddwys ac yn cael eu cymhwyso'n gyfartal â'i gilydd, wedi'i lapio â phapur pobi, wedi'i glymu'n ofalus ag edafedd a'i adael yn yr oergell. O hyn o bryd mae'r pysgod wedi'i gelu ac mae'r ddwy hanner yn cael eu gludo gyda'i gilydd. Cam 7: Cael y pysgod, ei dorri'n sleisenau tenau gyda chyllell miniog. Rhowch ef ar y pryd ac yn barod! Sut i wneud stwteriwn wedi'i berwi hyd yn oed yn fwy blasus ac yn ddymunol? Wrth gwrs, dylid ei addurno â llysiau, perlysiau a lemwn. Pob lwc!
Gwasanaeth: 5-7