Paratoir stêc gyda saws saws, yr ydym yn ei gynnig i stêcs fwydol, yn cael ei baratoi ar sail iogwrt. Lle geni y cynnyrch hwn yw Bwlgaria, sy'n amddiffyn hawliau presgripsiwn yr awdur yn weithredol. Felly, os yw cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn dangos powdr llaeth, trwchwyr neu gadwolion, yna nid yw iogwrt yn hyn. Ydw, nid oes gan Bwlgaria unrhyw ddylanwad ar wledydd cynhyrchu eraill eto, ond mae'n rheoli gwreiddioldeb y rysáit ar ei diriogaeth yn llym. Yn yr Undeb Sofietaidd, gwerthwyd iogwrt yn unig mewn fferyllfeydd, fel diod meddyginiaethol. Mae'r label yn darllen: llaeth dŵr Bwlgareg. Dechreuodd ychydig yn ddiweddarach yn y dur ychwanegu llenwyr ffrwythau, ond gyda chwymp yr Undeb a dyfodiad ceffylau y diwydiant bwyd, daethpwyd â'r gorau i ddechrau'r fferyllwyr Sofietaidd.
Cynhwysion:- Gwylio 350g
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Pinsiad halen 4
- Iogwrt 150 ml
- Capers 20 g
- Garlleg 1 eog
- Cymysgedd o berlysiau Eidalaidd 0.25 cwp.
- Cam 1 Ar gyfer y dysgl hon, cymerwch: fwydol (tendryn tin), 1 llwy fwrdd o gapiau, iogwrt, garlleg, cymysgedd o berlysiau Eidaleg, halen a phupur.
- Cam 2 Torrwch y toriad yn medallion 1.5 cm o drwch. Halen a phupur.
- Cam 3 Mewn powlen, cymysgu'r iogwrt, gwasgu ewin o garlleg, ychwanegu halen a'i ysgwyd gyda chymysgydd. Rhowch yr oergell am 10-15 munud.
- Cam 4 Lledaenwch y padell ffrio ac ychwanegu 2-3 llwy fwrdd o olew olewydd. Ffrwythau'r cig, am 4-6 munud ar bob ochr.
- Cam 5 Stêc wedi'u grilio wedi'u gweini â saws.