Bresychiaeth bresych Rwy'n argymell y rysáit ar gyfer y bresych hwn i gariadon vinaigrette. Mae'n bosibl ychwanegu bresych o'r fath i lysiau wedi'u berwi. Mae bresych yn cael blas blas diddorol iawn mewn cyfuniad o ysbrydrwydd ac ysbryd. Mae'r bresych yma'n flasus mewn dyddiau brys, fel pryd annibynnol, ac mewn cyfuniad â llysiau wedi'u berwi. Wrth gwrs, mae sis yn sbeis penodol, ac, serch hynny, mae'n werth ceisio cyfuniad o'r fath. Mae bresych sur gydag anis yn hen rysáit Rwsia.
Cynhwysion:- Bras bresych 1200 g
- Gwreiddiau ceffylau 30 g
- Anis 5 g
- Dŵr 1000 ml
- Halen 30 g
- Siwgr 25 g
- Cam 1 I ferwi bresych, mae angen i chi fynd â bresych gwyn, gwisgoedd, anise; halen dŵr a siwgr.
- Cam 2 Glanhewch y gwreiddiau marchog. Torrwch yn ddarnau a melinwch mewn cymysgydd (gallwch ddefnyddio grater).
- Cam 3 Paratowch y salwch ymlaen llaw: berwi 1 litr o ddŵr, ychwanegu 1 llwy fwrdd o halen a 1 pwdin yn llwybro o siwgr. Stir. Rhowch ychydig funudau i puff. Rhowch y saeth trwy gyflymder. Oeri i lawr.
- Cam 4 Cabur pen i guddio oddi ar y dail uchaf. Torrwch yn hanner. Bras bresych. Ychwanegwch anis a rhwydr mân. Cychwch, bresych ychydig wedi'i brynu.
- Cam 5 Ychwanegwch y bresych gyda gwasgoedd ceffylau ac anis mewn sosban.
- Cam 6 Arllwyswch y swyn gyda phicl a'i orchuddio â soser. O'r uchod, rhowch y llwyth, a fydd yn selio'r cabbage, mae'n rhaid i'r salwch gael ei gwmpasu'n llwyr. Gadewch mewn lle cynnes i gwblhau'r broses eplesu. Gall y broses o ollwng bresych ddigwydd mewn 3-5 diwrnod (yn dibynnu ar dymheredd). Rhaid blasu bresych. Roedd fy bresych yn sefyll am 5 diwrnod. Nid yw'r fflat yn boeth iawn.
- Cam 7 Bob dydd, tynnwch yr ewyn sy'n deillio ohoni, trowch y bresych gyda ffon pren i'r gwaelod mewn sawl man i ryddhau'r nwyon sy'n deillio o ganlyniad i eplesu. Fel arall - bydd bresych yn chwerw gydag arogl annymunol.
- Cam 8 Rhowch bresych mewn oergell i atal y broses eplesu. Gweini bresych fel dysgl annibynnol. Ychwanegwch at y vinaigrette, gan y bydd y rhodllys yn caniatáu iddo aros yn ffres yn hirach.