Stêc eog hardd a bregus Dysgl ddefnyddiol, blasus a hyd yn oed blasus, diolch i saws oren ddiddorol iawn, sy'n cael ei baratoi ar sail sudd oren, gan ychwanegu sudd lemwn, gwin gwyn, menyn a melyn. Mae olew a melyn yn rhoi hwylfwd, ac mae sudd sitrws yn cynnwys blas ac arogl unigryw. Rwyf wedi paratoi stêc o eog ar gyfer cwpl. Ond gallwch ffrio, yn y dysgl hon yn bwysig yw'r saws. Gyda chi, gallwch chi gyflwyno unrhyw bysgod o fridiau nobel.
Cynhwysion:- Eog 800 g
- Orange 1 pc.
- Sudd Lemon 2 llwy fwrdd. l.
- Gwin sych gwyn 30 ml
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Menyn 50 g
- Melyn, gwenith 4 g
- Cymysgedd o berlysiau Eidalaidd 1 llwy fwrdd.
- Halen Môr 3 g
- Persli ffres 10 g
- Cam 1 Paratoi stêc o eog gyda saws oren sydd ei angen arnoch chi: stêc eog, oren, lemwn, melyn wy, menyn, gwin sych gwyn, cymysgedd o berlysiau Eidalaidd, halen y môr, gwyrdd.
- Cam 2 Stwch fy eog, ei sychu gyda thywel papur, halen a thymor gyda pherlysiau Eidalaidd.
- Cam 3 Yna rhowch y pysgod yn y stêm. Rydym yn coginio am 15-20 munud.
- Cam 4 Tra bod y pysgod yn coginio, gwnewch y saws. O un oren, gwasgwch y sudd.
- Cam 5 Toddi menyn mewn padell ffrio.
- Cam 6 Ychwanegwch y sudd oren, 2 llwy fwrdd o sudd lemon a 2 llwy fwrdd o win.
- Cam 7 Yna rhowch ciwb o iâ neu 2 lwy fwrdd o ddŵr iâ ac yna ychwanegu 2 ddolyn a llwy de ynys heb fryn blawd. Drwy droi'n gyson, dewch â'r saws nes ei fod yn drwchus. Bydd hyn yn cymryd 5 munud. Swn i flasu. Mae'r swm hwn o saws yn ddigon ar gyfer 2 stêc yn union.
- Cam 8 Rhowch y persli i'r saws gorffenedig.
- Cam 9 Mae'r eog yn barod. Rydyn ni'n gosod y stêcs ar blât, arllwyswch y saws a'i weini.