- Braster isel y fron - 1 cilogram
- Cyw iâr Stumog - 500 gram
- Sauerkraut - 500 gram
- Pearl haidd - Cwpan 1/3
- Bwlb - 4-5 darnau
- Moron - 2 ddarnau
- Glud tomato - 3-4 Celf. llwyau
- Murphy - 2 ddarnau
- Gwyrdd - - I flasu
- Halen, pupur - - I flasu
- Garlleg - 2 Dannedd
- Menyn - 1 Celf. llwybro
Mae fy brisket, yn glir o ffilmiau, yn torri braster gormodol, wedi'i dorri'n ddarnau mawr. Rydyn ni'n gosod y brisket torri ynghyd â pâr o bylbiau a pâr o moron mewn sosban, yn arllwys dŵr (mae angen tua 4 litr arnoch) ac yn barod i goginio. Coginiwch am ferw araf am oddeutu 1 awr, heb anghofio ar yr un pryd i gael gwared â'r ewyn wrth goginio. Mae stumog cyw iâr wedi'i rinsio'n drylwyr a'u torri i mewn i ddarnau ar hap. Mae nwd perl yn cael ei olchi. Ar ddiwedd yr awr cytûn o baratoi cawl, rydym yn tynnu llysiau a chig o'r broth cig. Ni fydd angen llysiau mwyach o gwbl, a gellir ychwanegu cig at y cawl, os dymunir, ar ddiwedd y coginio. Yn y broth sy'n weddill, rydyn ni'n rhoi stumogau a gruel perlog, yn coginio am 20 munud dros wres canolig. Ar ôl tua 20 munud, ceisiwch flas barbeciw perlog. Mae angen inni fod yn barod yn ymarferol. Os ydych yn dal yn amrwd - coginio ymhellach, nes i ni orffen bron i barodrwydd. Yn y cyfamser, caiff y cawl ei fagu - fe wnawn ni ffrio. Mae'r weddillion sy'n weddill yn cael eu torri i mewn i gylchoedd tenau, wedi'u ffrio mewn menyn nes eu bod yn dryloyw, yna ychwanegwch past tomato a stew am 5-7 munud. Pan fydd y crwp bron yn barod - ychwanegwch y tatws wedi'u torri i'r sosban. Rydyn ni'n dod â'r cawl gyda'r tatws i ferwi, pan fydd yn boil - rhowch y rhostyn nionod o'r padell ffrio. Unwaith eto, dewch i ferwi, yn syth ar ôl hynny, rydym yn ychwanegu at y sauerkraut cawl gyda rhywfaint o helyg. Rydym yn coginio 10-20 munud arall i'r cyflwr dymunol o bresych - rhai yn fwy meddal, eraill yn fwy cadarn. Cofnodion am 5 cyn diwedd y coginio, rydym yn rheoleiddio ar gyfer halen a phupur, yn ychwanegu gwyrdd ac yn garlleg wedi'i falu i flasu, os ydym am - byddwn yn dychwelyd i'r cawl y cig y cafodd broth ei dorri. Rydyn ni'n rhoi cawl gyda deg munud i sefyll dan y caead, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys ar blatiau ac yn gwasanaethu. Mae Urals Shchy yn barod!
Gwasanaeth: 8