Gan farnu yn ôl yr enw , yr oedd yr helwyr hefyd yn meddwl felly, ac yn mynd i'r goedwig ar gyfer gêm, yn rhoi nid yn unig powdr gwn a cetris mewn bag duffel, ond hefyd pecyn o selsig hela mwg tenau - byrbryd blasus. Mae hela, wrth gwrs, yn hela, ond yn cinio, fel y dywedant yn cael eu hamseru, yn ôl yr amserlen, hyd yn oed o ystyried diffyg gêm, ni ellid gwneud un ergyd. Felly, roedd selsig hela bach bach yn disodli'r anhygoel anhygoel gyda chinio wedi methu, neu, rhag ofn bod canlyniad llwyddiannus, yn cael ei wasanaethu fel byrbryd llawn yn ystod ymosodiad hir ac angerddol o ysglyfaethus. Mae'n gyfleus iawn i gymryd selsig hela yn unig ar gyfer picnic, bob amser yn fyrbryd poeth a blasus ar eich bysedd. Nid yw unrhyw feistres, yn anfon am hela neu bysgota ei gŵr, yn anymarferol i'w roi ar gyfer cinio'r selsig hyn. Dewch i ddarganfod mwy amdanynt.
O beth, o beth ... Wrth gwrs, yn gynharach, pan oedd y gêm anfwriadol yn crwydro o gwmpas yr aneddiadau dynol, paratowyd y selsig gartref yn y cartref. Ac roedd gan bob maestres ei rysáit unigryw ei hun, a chadwodd hi'n gyfrinachol. Efallai bod rhywle yn yr ogof hynafol sydd heb lawer o lygaid estynedig yn dal i guddio rysáit graig ar gyfer coginio selsig - byrbryd blasus o famoth wedi'i dorri'n fân. Ond ni ellir gweld mamotiaid heddiw, ac mae'r fersiwn cartref o selsig yn brin iawn heddiw. Ond, hela i ffugwaith yr archfarchnad agosaf, gallwch ddod o hyd i sawl rhywogaeth o'r gêm hon. Fodd bynnag, nid yw cyfansoddiad selsig, sy'n beirniadu yn ôl gofynion GOST, yn arbennig o egsotig, gan ei fod yn agos at amodau go iawn ac yn gymysgedd o borc cig eidion, brasterog a phwys, bacon ochr (braster neu fraster) o'r radd uchaf, yn ogystal â halen a sbeisys garlleg. Bellach, gellir dod o hyd i fwy o opsiynau wedi'u mireinio yn unig mewn bwytai, lle mae'r cogyddion yn ceisio eu gorau glas i gwsmeriaid pamper gyda selsig prin o gig anifeiliaid gwyllt, fel ceirw, boar neu ceirw.
Faint o baratoi . Ond prif dasg cynhyrchwyr selsig confensiynol yw dilyn y gofynion technolegol, yn ôl pa gig ar gyfer selsig hela (cig eidion a phorc) wedi'i dorri'n fân a'i halltu am ddau neu dri diwrnod, a bacwn - am dri i bum niwrnod. Yna mae'r cig wedi'i baratoi'n ddaear eto, ac mae'r braster wedi'i rewi a'i droi'n ddarnau bach, oherwydd yn ei ffurf amrwd, mae'n syml y gellir ei dorri i giwbiau hyd yn oed. Gwnewch hyn er mwyn cael y selsig "ffigwr cywir" ar y toriad. Wedi hynny, mae'r cynhwysion yn cael eu cymysgu, eu halltu, eu peppered ac o reidrwydd yn ychwanegu garlleg ffres, wedi'i rewi neu wedi'i sychu. Wedi'i baratoi fel hyn, rhoddir y màs mewn cragen naturiol, wedi'i rannu'n selsig dogn 16-20 cm o hyd ac fe'i cynhelir am ddwy awr, fel ei fod yn "setlo" cyn y driniaeth wres, a gynhelir mewn dau gam. I ddechrau, mae selsig yn cael eu ffrio - ar hyn o bryd maent yn caffael lliw coch nodweddiadol. Yna cawsant eu coginio ar gyfer cwpl a chaniateir iddynt oeri. A dim ond ar ôl y selsig "bedydd" dŵr tân a anfonir at y tŷ mwg, lle mae o fewn 10-12 awr yn dod â chyflwr parod parod.
Rydym yn dewis yn gywir . Ar werth, mae selsig hela yn dod i mewn i becyn gwactod neu ei werthu yn ôl pwysau. Rhaid i selsig wedi'i goginio'n gywir ar doriad fod yn lync cymysg, gymharol gyfartal o liw coch neu goch tywyll gydag ymlediadau bach o bacwn. Os yw'r selsig wedi "wrinkled" mae hyn yn golygu bod tymheredd sychu'r cynnyrch yn rhy uchel. Ond mae'r lliw tywyll annaturiol yn dystiolaeth glir eu bod yn rhy anodd ac yn ysmygu'n gyflym. Mae mannau llwyd anfodlon, sy'n weladwy ar y toriad, yn nodi bod tymheredd y mwg wrth ysmygu yn afresymol o uchel. Fodd bynnag, nid yw'r holl ddiffygion technolegol hyn yn ddim o'i gymharu â diffyg amodau storio y cynnyrch. Felly, gwnewch yn siŵr eich bod yn talu sylw i sut mae'r selsig yn cael ei storio yn y siop lle rydych chi am eu prynu. Os nad yw'r drefn storio tymheredd yn bodloni'r gofynion - mewn siop, er enghraifft, torrodd oergell i lawr neu nad yw hambwrdd masnach wedi'i chyfarparu o gwbl - mae'n well prynu pryniad lle caiff yr holl amodau hyn eu diwallu. Yn ogystal, peidiwch â phrynu mewn unrhyw achos a pheidiwch â bwyta'r nwyddau oedi - fel arall ni ellir osgoi canlyniadau annymunol.
Y cod selsig . Mae'r holl ddata ar selsig hela y gallwch ddarllen yn unig ar becyn gwactod neu carton - mae selsig rhydd yn cael eu gwerthu yn ein rhwydwaith gwerthu hyd yn hyn "heb nodau adnabod". Ond os ydych wedi penderfynu yn gadarn, fel y dywedant, i ddysgu amdanynt i gyd, yna mae'n well atal eich dewis ar gynhyrchion labelu. Er yn yr achos hwn, bydd yn rhaid ichi oresgyn "anawsterau cyfieithu" o'r iaith frodorol i'r iaith frodorol, hyd yn hyn nid yw pob gweithgynhyrchydd yn gofalu am ysgrifennu "data amrwd" eu cynnyrch yn glir. Wrth gwrs, byddwch yn hawdd dyfalu nad yw "mewn / s" yn golygu dim ond y radd uchaf. Rydym yn tybio ei bod hi'n anodd i rai gymhlethu ychydig, gan nad yw'n anodd deall mai selsig lled-fwg yw hwn. Ond gyda "n / o" efallai y bydd anawsterau, er mai dim ond cragen naturiol y tu ôl i'r gostyngiad diniwed hwn. Mae ychwanegion bwyd, wedi'u hamgryptio o dan y llythyren "E" gyda'r niferoedd sy'n ei dilyn, yn wahanol fathau o sefydlogwyr, efelychwyr blas, asiantau cadw dŵr a gwrthocsidyddion.
Llawenydd bwriadol . Os nad oes gennych chi gyfle i fynd i wersylla, ac mae "padell ffrio" cartref yn ymddangos yn rhy banal, ceisiwch wneud selsig mewn ffordd fwy egsotig: torri'r selsig, eu rhoi mewn llestri gwrthsefyll tân, arllwyswch mewn alcohol bach a'i osod ar dân. Mae'n edrych yn hyfryd iawn ac yn wych gyda'r nos. A pheidiwch ag anghofio rheolau diogelwch tân. Cael noson braf!