Salad gyda cyw iâr a chnau Ffrengig. Ryseitiau ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd

Yn draddodiadol, prif elfen salad cyw iâr yw cig cyw iâr gwyn - y fron, ond gallwch ddefnyddio rhannau eraill, er enghraifft, afu cyw iâr, calonnau neu stumogau.

Gyda llaw, mae gan salad gyda chyw iâr nifer o fanteision, megis:

1. Coginio cyflym
2. Argaeledd oherwydd pris isel cyw iâr
3. Cyfuniad perffaith gyda chynhyrchion gwahanol
4. Cynnwys calorig isel. Yn addas iawn i'r rhai sy'n gwylio eu ffigwr

Ychwanegiadau mwyaf cyffredin i gyw iâr yn y pryd hwn yw pinîn tun, ciwcymbr ffres, caws a chnau Ffrengig. Felly, mae'r ryseitiau poblogaidd o'ch blaen.

Salad «Cywcym-Ciwcymbr-Ffrengig»

Mae gan y cyfuniad o gyw iâr, ciwcymbr ffres a cnau Ffrengig enw prydferth "Tenderness" ac, orau â phosib, addurno tabl y Flwyddyn Newydd. Mae'r lle hwn yn cyfiawnhau ei enw'n llawn, gan ei bod yn ymddangos yn dendr, blasus ac ar yr un pryd.

Cynhwysion angenrheidiol:

• cig cyw iâr (y fron) - 400 g
• ciwcymbrau ffres - 2-3 pcs
• prwnau heb hadau - 150 g
• cyw iâr wy - 5-6 darnau
• mayonnaise braster isel - 200 g
• cnewyllyn cnau Ffrengig - 100 g
• halen - 1 llwy fwrdd.

Dull paratoi:

1. Mewn sosban fach, berwi'r fron cyw iâr, tra dylai'r dŵr gael ei dywallt ychydig. Mae amser coginio yn 25-30 munud. Yna ei dynnu allan, ei oeri a'i dorri'n stribedi;
2. berwi 5 wy, yn oeri a'u glanhau o'r gragen. Yna, ar wahân ar grater bras, croeswch broteinau'r wyau wedi'u berwi, ac ar y melynau mân;
3. cuddiwch y ciwcymbrau a'u torri i mewn i stribedi;
4. rinsiwch y prwnau â dŵr, yna mewn powlen fach, ewch â dŵr berw am 10-15 munud. Ar ôl i rwbernau chwyddo, ei dorri gyda stribedi;
5. torri'n fân cnewyllyn cnau Ffrengig;
6. ar waelod y ffurflen dryloyw, rhowch y fron cyw iâr a thorri'r mayonnaise gyda'r brig;
7. Rhowch y prwnau wedi'u sleisio dros mayonnaise a'u gorchuddio â chnau Ffrengig wedi'u torri, a gosodwch y gwyn wy wedi'i gratio dros y cnau. Yna cwmpaswch yr wyneb cyfan eto gyda mayonnaise;
8. Ar ben mayonnaise, rhowch ciwcymbrau ffres ac ychwanegwch mayonnaise eto;
9. ac mae'r gyffwrdd terfynol yn haen o ieir wedi'i gratio â brigau o wyrdd fel addurn;
10. Salad "Tenderness" yn barod! Rhowch hi yn yr oergell am 2-3 awr, yna rhowch y tabl yn feirniadol.

Cyngor: mae'n rhaid i wyau ar gyfer saladau gael eu weldio "wedi'u coginio'n galed". I wneud hyn, rhaid eu cadw mewn dŵr berw am o leiaf 7-8 munud

"Cyw iâr - Pîn-afal - Groeg - Salad Cnau"

Mae salad gyda chyw iâr, pîn-afal tun a cnau Ffrengig hefyd yn flasus ac yn anarferol iawn. Ei enw yw "Brenhinol", felly bydd eich bwrdd Blwyddyn Newydd yn ymddangos fel bwydlen frenhinoedd yn yr ŵyl.

Cynhwysion angenrheidiol:

• cig cyw iâr (y fron) - 300 g
• cyw iâr wy - 4 darn
• caws caled - 200 g
• winwnsyn - 1 pc.
• pineaplau tun - 350 g (1 pot)
• mayonnaise - 250 g
• cnewyllyn cnau Ffrengig - 100 g
• finegr 9% - 1 llwy fwrdd.
• halen - 1 llwy fwrdd.

Dull paratoi:

Paratoi cynhwysion:

1. Boilwch y fron cyw iâr mewn ychydig o ddŵr hallt. Mae'r amser coginio yn 25-30 munud. Yna ei dynnu allan, ei oeri a'i dorri neu gyda'ch dwylo yn ei dorri ar hyd y ffibrau;
2. berwi 4 wy, yn oer, yn cuddio oddi ar y gragen a'u croenio ar grater bras;
3. Tra bo cyw iâr ac wyau wedi'u berwi, marinate winwns mewn finegr. I wneud hyn, mae angen i chi dorri'r winwnsyn wedi'u plicio mewn darnau bach a'u rhoi mewn powlen, yna arllwyswch â dŵr cynnes ac ychwanegu 1 llwy fwrdd. 9% finegr. Gadewch i sefyll am 10-15 munud a'i ddraenio. Mae winwns pysgog yn barod;
4. torri'n fân yr anenal tun;
5. Mae cnewyllyn cnau yn malu mewn cymysgydd, ac yn croesi'r caws ar grater dirwy.

Paratoi:

Nawr yn dechrau creu eich campwaith coginio blasus yn uniongyrchol. I wneud hyn, mae angen i chi osod haenau ar y plât yn y drefn ganlynol:

1. lledaenu'r ffiledau cyw iâr dros y plât;
2. Dosbarthwch yr winwns piclo yn hyderus dros y ffiledau;
3. yna lledaenu'r pinîn tun wedi'i dorri'n fân;
4. mae'r haen nesaf yn wyau wedi'u gratio, y dylai ei frig gael ei goleuo'n dda gyda mayonnaise;
5. mae caws wedi'i gratio'n gyfartal yn gorchuddio'r wyneb cyfan o mayonnaise ac yn defnyddio dwylo caws yn ysgafn;
6. ac mae'r haen olaf wedi ei chwythu â chnau, y mae'n rhaid ei falu hefyd;
7. Cyn ei weini, argymhellir y salad Brenhinol i oeri yn yr oergell am o leiaf 30 munud.

Tip: Boilwch y cig am salad a'i roi mewn dŵr berw. Felly, bydd yn cadw nid yn unig y ffurflen, ond hefyd yr uchafswm o sylweddau defnyddiol

Salad «Cyw iâr - caws - Groeg - Cnau Ffrengig»

Mae'r rysáit ar gyfer y salad hwn yn syml iawn ac ni fydd yn cymryd dim ond 15 munud. Ac mae'n hysbys o dan yr enw "Gwreiddiol".

Cynhwysion angenrheidiol:

• briw cyw iâr mwg - 300 g
• cnewyllyn cnau Ffrengig - 50 g
• tomato solid - 4 pcs
• caws caled - 100 g
• garlleg - 2 ewin
• persli ffres - 50 g
• mayonnaise - 3 llwy fwrdd. l.
• halen - 1/4 cwp.

Dull paratoi:

1. torri'r fron ysgafn a chaws caled;
2. torri'r cnau Ffrengig;
3. torri tomatos yn giwbiau;
4. peidiwch â parsli a garlleg;
5. Cymysgwch bopeth mewn powlen ddwfn a thymor gyda halen i'w flasu;
6. cyn gwasanaethu, tymor gyda mayonnaise.

Tip: fel addurniad o salad cyw iâr, grawnwin, wedi'i dorri'n ddwy hanner, a grawn o bomgranad yn addas ar gyfer y ddaear.