Sglefrynnau cig oen gyda saws lemwn a chaws

Cynhesu'r gril i dymheredd uchel. I blannu cig ar 4 sgwrc a lemon, ar 5 rhan o gig oen Cynhwysion:

• coes oen - 650 gram (wedi'i dorri i 20 rhan gyfartal)
• lemwn - 8 Dollek
• olew olewydd - 1/4 Gwydr
• sudd lemwn - 2 Celf. llwyau
• ewin garlleg - 4 darn
• Halen a phupur daear - - I flasu
• Ar gyfer saws: caws feta - 60 gram
• sudd lemwn - 1 af. llwybro

Cyfarwyddiadau

Cynhesu'r gril i dymheredd uchel. Cig planhigyn ar 4 sgwrc a lemwn, 5 darn o oen a 2 darn o lemwn ar bob un. Trefnwch y sglefrynnau mewn pryd nad yw'n metelau. Mewn powlen fach, chwip gyda menyn, sudd lemon a garlleg. Arllwyswch sgwrciau marinâd. Gadewch i sefyll am o leiaf 5 munud neu ei orchuddio a'i roi yn yr oergell yn y nos. Tymor gyda halen a phupur. Mewn cymysgydd, cymysgwch gaws feta, sudd lemon a 2 llwy fwrdd o ddŵr. Tymor gyda halen a phupur. Saim yn ysgafn y gril gydag olew. Gosodwch y sgwrfrau ar y gril a'u ffrio, gan droi yn achlysurol, 1 i 2 funud ar bob ochr.

Gwasanaeth: 4-5