Mae unrhyw fenyw yn deall pa mor hir y mae'n ei gymryd i weithio gartref. Ac nid yn unig yn cymryd llawer iawn o amser, ond mae hefyd yn gorfodi. Felly, roedd gwragedd tŷ gwybodus, blinedig a byth-brysur yn dod o hyd i ffordd syml a hawdd i hwyluso eu tasgau ychydig. Mae pob un ohonom yn caru'r haf, tymor o aeron, ffrwythau a llysiau blasus, ond, yn anffodus, mae'n mynd yn gyflym iawn a'r unig ffordd i'w ymestyn am ychydig o fisoedd oer y gaeaf i ddod yw rhewi cynhyrchion cuddiog. Yn yr hen ddyddiau, pan nad oedd unrhyw oergelloedd a rhewgelloedd, roedd y tirladwyr yn ffrwythau a llysiau wedi'u sychu a'u cadw, ond yn ein hamser nid oes angen o'r fath, oherwydd mae technoleg fodern a fforddiadwy yn ein galluogi i wneud heb technegau o'r fath.
Llysiau, ffrwythau a ffrwythau wedi'u rhewi - yr unig ffordd i'w cadw heb golli blas a rhinweddau defnyddiol. Maent yn aros nid yn unig maethlon, ond hefyd mor ddefnyddiol, blasus ac aromatig fel y'u dewisir yn ffres, ac fe'u cedwir bron hyd at y cynhaeaf nesaf.
Mae'r holl gynhyrchion sydd wedi'u bwriadu ar gyfer rhewi yn cael eu casglu'n llawn aeddfed. I ddechrau, maen nhw'n cael eu datrys, eu glanhau, os oes angen, caiff nythod, nythod hadau, esgyrn a choesau eu tynnu hefyd. Mae aeron Takienezhnye, fel mafon, yn cael eu glanhau ar ôl dadrewi. Rhewi heb fod yn hwyrach na 2-3 awr ar ôl cynaeafu. Rhaid i bob llysiau a ffrwythau gael eu golchi mewn dŵr rhedeg, yna wedi'u sychu ar gribr (ar gyfer sychu gallwch ddefnyddio lliain glân). Er mwyn gwarchod lliw yr aeron, cânt eu lledaenu (mewn geiriau eraill, wedi'u trochi am 1-2 eiliad mewn llinell poeth, ac yna eu hoeri ar unwaith mewn un oer). Argymhellir rhewi ffrwythau yn gyflym ac ar dymheredd isel mewn bagiau plastig, sy'n clymu'n gaeth, gan ryddhau aer oddi yno. Mae'n werth ystyried, o ganlyniad i rewi, bod rhai cynhyrchion yn cynyddu ychydig yn fach.
Er mwyn storio llysiau, ffrwythau neu ffrwythau wedi'u rhewi, mae'n well mewn bagiau polyethylen, oherwydd gall cynwysyddion a jariau mawr cracio, bagiau amyl a chwpanau plastig gymryd llawer o le ac mae hyn yn aneconomaidd. Mae pecynnau parod yn rhad ac am ddim wedi'u pecynnu'n ddwys yn y rhewgell.
Ni argymhellir rhewi'r cynhyrchion sydd wedi'u dadwneud eisoes - maent yn colli fitaminau ac yn dod yn hylif.
Hyd storio bwyd wedi'i rewi: tomatos -5-6 mis; afalau a blodfresych - 4-6 mis; dill, persli gwyrdd -9-12 mis; winwns werdd, pys gwyrdd a ffa - 4-6 mis; currant, rhubarb, gooseberry, mafon, mefus - 12 mis; pupur - 6 mis; bricyll ceirios - 12 mis.
Mae cywiro a chyflymu ffrwythau a ffrwythau'n gyflym yn eich galluogi i gadw fitamin C. bron yn gyfan gwbl
Er mwyn dadrewi pecynnau gyda llysiau, aeron a ffrwythau, mae angen ichi eu gostwng am 30-40 munud mewn dŵr oer. Bydd dadreulio naturiol (ar dymheredd yr ystafell) yn cymryd amser maith, felly gallwch chi roi'r pecyn mewn ffwrn microdon, a bydd hyn yn hwyluso'r dasg. Dylid cofio mai'r gostyngiad yn y cyflymder fydd y gostyngiad, y lleiaf fydd colli fitaminau. Efallai y bydd eiddo fitamin yn cwympo os byddwch chi'n dechrau llusgo llysiau neu aeron yn yr awyr (o ocsigen, bydd y cynnyrch yn dechrau anffodus a cholli eiddo defnyddiol). Ar gyfer coginio prydau poeth, ni ellir rhewi llysiau yn flaenorol - maent yn cael eu rhewi'n uniongyrchol i'r dŵr berw neu'r broth.
Wrth ddadrewi'r oergell yn y gaeaf, argymhellir cymryd bwyd wedi'i rewi allan ar balconi neu ei roi y tu allan i'r ffenestr. Os nad oes unrhyw bosibilrwydd o'r fath, rhoddir yr holl fagiau dros dro mewn bag plastig mawr a'u gorchuddio â blanced. Yn y ffurflen hon maent yn cael eu cadw, nid yn diddymu am oriau.