Pate o afu porc Mae selsig siop prynu, wrth gwrs, yn llawer israddol i gynhyrchion cartref! Mae gan y selsig hwn flas cyfoethog o'r afu, mae'n ymddangos yn drwchus, ac mae'n hawdd ei dorri'n ddarnau cyfartal, felly mae'n berffaith i wneud brechdanau. Gallwch chi ychwanegu pupur melys, reis wedi'i ferwi, wedi'i flasu â chiwbiau bach i'r pyllau hepatig, os dymunir! Hefyd, gellir coginio selsig o'r fath mewn coch moch.
Cynhwysion:- Afu Porc 1000g
- Mae braster yn ffres 150 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Groats manna 6 llwy fwrdd. l.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Tir du pupur 0.5 cwymp.
- Cam 1 Ar gyfer paratoi selsig afu cartref, mae angen iau porc, bwrdd, winwnsyn, wyau cyw iâr, semolina, halen, pupur du ac, yn ogystal, ffilm bwyd (neu fagiau plastig) ac edau.
- Cam 2 Mae'r afu wedi'i golchi'n dda o dan redeg dwr a'i dynnu.
- Cam 3 Twistwch yr afu a'r winwns trwy grinder cig.
- Cam 4 Torrwch y braster yn giwbiau bach.
- Cam 5 Yn y minsyn ïonynynyn ychwanegwch y braster, yrru mewn 2 wy. Stir.
- Cam 6 Chwistrellwch blawd y llyn, blas halen a phupur i flasu. Ewch yn drylwyr.
- Cam 7 Rhowch nhw mewn bagiau plastig, clymwch hwy gydag edau ar y ddwy ochr, gan ymglymu'n fyr â'r cig bachtog i wneud dau "rholer" hepatig.
- Cam 8 Boil selsig mewn dŵr berw am ryw 45-50 munud, gan droi dro ar ôl tro fel bod y selsig wedi'i goginio o bob ochr. Gweini i'r tabl pan fydd y selsig yn oeri yn llwyr.